本报讯（记者 覃岩峰）昨日，记者从巩义市了解到，巩义市食药监局日前组织对获得“2017年度县级餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位”的巩义市紫荆实验学校等10家餐饮单位揭牌。

据了解，为进一步强化餐饮企业诚信意识，全面提升餐饮企业管理水平，自今年9月份起，巩义市食药监局在该市范围内启动了县级餐饮单位“明厨亮灶”示范单位创建工程，通过餐饮单位自愿申报，各食品药品监督管理所初审，评审专家现场考核评定三个环节，评选出10家单位为“2017年度县级餐饮服务‘明厨亮灶’示范单位”。

记者了解到，今年以来，巩义市食药监局全力推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工程建设，旨在将餐饮企业的操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等食品安全关键部位直观地展示给消费者，使后厨真正成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，促使餐饮企业规范加工操作、依法诚信经营，为百姓营造安全、放心的餐饮消费环境。截至目前，巩义共有89家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”工程建设。