胡萝卜是一种营养健康的食物，甚至可用作环保建筑材料。英国研究人员发现，将胡萝卜混入水泥以增强水泥强度、减少水泥用量，从而削减二氧化碳排放。

为研制一种更环保结实的建筑材料，英国兰开斯特大学研究人员用家用搅拌机混合胡萝卜微粒与水泥。“我们发现，只要加入少量这种新材料，就能提升水泥强度80％。”路透社援引研究领头人穆罕默德·萨菲的话报道。

研究人员说，加入胡萝卜的水泥凝结后不易开裂，水泥用量也随之减少，因此减少了二氧化碳排放。据国际能源署估计，全球7％的二氧化碳排放因水泥生产产生。“初步结果显示，在每立方米水泥中加入0.5千克胡萝卜纳米材料能减少10千克水泥用量。”萨菲说。 新华社特稿