本报记者 李爱琴

“在这儿吃早餐，干净卫生，味道还好，跟在自己家吃一样放心。”早上8点，在顺河路紫荆山路附近，刚和小孙子一起吃完早餐的张阿姨，满脸笑意。

张阿姨告诉记者，小孙子放假了，她也趁着假期偷个懒不做早饭了，“家门口的早餐，价钱不贵，吃得放心，让我这个家庭煮妇偶尔也能休息休息，心中充满幸福感。”

小早餐里面透着大民生，为营造良好的食品安全环境，让老百姓吃得放心、称心、舒心，进一步增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，市市场监督管理局近日召开“放心早餐”建设工程现场观摩暨工作部署会，要求以落实食品安全管理“6S”标准化建设为抓手，以大型连锁早餐经营单位为龙头带动，以基础落后小餐饮单位为难点攻坚，全面提升全市早餐经营单位的食品安全水平，为市民创造安全、放心的用餐环境，让广大市民吃上价廉物美、品种齐全、干净卫生的早餐。

据了解，以“方中山胡辣汤”“春光早餐工程”为龙头带动的全市120余家早餐店，将在规定时间内先行全部完成“6S”标准化建设，保障群众舌尖上的安全。

在方中山胡辣汤顺河路店，记者走进后厨，看到操作台洁净明亮，黄色定位线内，各种物品沿线摆放，常用工具按色标悬挂，随手可取又不会放混，整体视觉效果非常舒服。同在顺河路与之相隔不远的春光早餐餐饮店，优雅的环境，干净的店面，整齐划一的后厨摆放，让人恍如进入了大饭店。

“以前在外面吃早餐，最担心的就是环境卫生问题，现在的早餐店，都按照‘6S’标准管理，食品卫生更有保障，让人特别放心。”上班族李女士连连点赞，“花钱不多，方便卫生，早餐问题得到解决，幸福感大大提升。”