智利《信使报》报道说，现在许多年轻人，尤其是年轻女性都有每天称体重的习惯，认为只有这样才能将体重控制在理想范围内。但是，智利研究饮食错乱的心理学家莉莲·乌鲁蒂亚提醒说，这种做法是错误的。

　　据乌鲁蒂亚介绍，人的体重在一天之内有一定变化是正常的。女性在月经之前体重有可能增加３公斤。如果每天测量体重，过分关注体重的变化，不仅无益于保持身材，反而会增加不必要的担心，甚至可能引发对健康饮食极为不利的行为。

　　乌鲁蒂亚提醒青少年一定不要过分频繁地称体重。因为青少年正处于生长发育期，体重增长是很正常的现象。而研究表明频繁地测量体重会加重青少年尤其是年轻女孩的焦虑心理，降低他们的自信心，并且导致他们用一些极端的手段进行减肥，比如服用减肥药、泻药和催吐剂等。

　　英国：

　　补充叶酸可降低患早老痴呆几率

　　据英国《每日邮报》报道，美国哥伦比亚大学医学研究中心的研究人员在经过对９６５位身体健康、平均年龄为７５岁的老年人为期６年的跟踪研究后发现，通过饮食和服用添加剂的方式增加叶酸这种Ｂ族维生素的摄入量可以有助于降低患早老痴呆的几率。

　　深绿色的蔬菜、全麦以及水果中富含叶酸，但叶酸往往会在食品烹饪或加工的过程当中被破坏掉。而如果服用叶酸添加剂则可以让身体更容易地吸收叶酸。专家建议每天服用叶酸的量为０．４ｍｇ。

　　美国：

　　动物实验发现吃卷心菜有助后代防癌

　　美国研究人员的一项最新研究发现，怀孕母鼠如果在妊娠期和哺乳期摄入卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜所含的一种物质，其后代患癌症的几率将明显降低。

　　此前有研究发现，十字花科蔬菜中含有的化学物质吲哚－３－甲醇能抑制癌细胞产生。参与此项研究的专家威廉斯说，这些实验结果令人鼓舞，研究人员将据此进一步评估上述发现对人类防癌的意义。

　　但俄勒冈州立大学的研究人员同时指出，反对孕妇直接摄取吲哚－３－甲醇制品，因为研究人员怀疑，孕妇在妊娠头３个月高剂量摄取这种化学制品可能导致胎儿畸形。他们认为，孕妇通过吃卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜来获取这种天然的抗癌物质比较安全。

　　本报综合