本报讯（记者 张立 文 宋晔 图）春节期间，海鲜产品销售火爆。昨日上午，在市内最大的海产品集散地纬三路海鲜市场，金水区卫生防疫站联合纬三路工商所工作人员，重点检查了水发产品制作过程中是否使用甲醛。检验结果显示，当日抽查的３０家店铺的水发制品均未使用甲醛。

　　昨日１０时许，纬三路水产市场生意兴隆，十几名身穿制服的卫生监督、工商人员对经营水发产品的店铺进行检查。在一名为“天明水产”的店铺里，卫生监督人员拿起正在销售的黄喉闻了闻，“如果在水发过程中掺入甲醛，会有刺鼻气味，这些产品闻上去没问题，但还需要取样带回检测……”金水区卫生防疫站站长王宪生说。

　　检查人员介绍，甲醛在医学上称为“福尔马林”，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽。但是甲醛对人体有害，如果食用少量会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，食用过量就会导致昏迷、休克，甚至会致癌，国家明令禁止在食品中使用该产品。

　　昨日１６时许，从金水区卫生防疫站传来的检测结果显示，在当日检测的３０份水发产品中，未发现甲醛残留，市民可以放心购买。卫生监督人员提醒市民，正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味。对特别纯白、肥嫩和有异常气味的水发产品要警惕。若发现其有异常气味，可立即向卫生防疫或工商部门举报。