本报讯（记者 汪辉）今年春节期间气温较高，为了保障消费者在外就餐饮食安全，省卫生厅昨日发布“年夜饭”消费警示，提醒群众注意预防食物中毒和食源性疾病发生。

　　目前，卫生监督部门已对宾馆饭店和餐饮单位进行了食品卫生量化分级，Ａ级为优秀、Ｂ级为良好，消费者外出就餐或预订年夜饭，最好优先选择到Ａ、Ｂ级餐饮单位就餐，并要注意消毒餐具是否达到“一干四无”的标准，即干净，无水迹、无食物残留、无油迹、无异味。

　　用餐及喝饮料时应注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否变质，不喝过保质期的饮料。春节期间勿暴饮暴食生冷食品，少吃或不吃生海产品，严禁食用河豚和不认识的蘑菇等有毒有害食物。

　　省卫生厅要求，餐饮业经营者要严格执行《食品卫生法》、《餐饮业卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关法律法规，严禁超过接待能力承接年夜饭。如发生食物中毒或疑似食物中毒，应妥善保存可疑食物，并积极配合卫生监督部门调查处理。