据新华社天津２月１７日电（记者刘元旭）一盘西兰花、一盘青椒、一盘螃蟹，这是从西安到天津女儿家过年的陈玉琳女士，在大年三十为一家四口准备的年夜饭。

　　春节是中国人最热闹的传统节日。除夕这天，人们都要“守夜”，全家人围在一起，吃丰盛的年夜饭。不过，随着百姓生活水平的提高，年夜饭作为除夕家庭的团圆饭，近几年在内容上和形式上都悄然发生着变化。

　　现在年夜饭的肉味越来越淡，取而代之的是西兰花、芦笋等蔬菜和海鲜。

　　年夜饭内容由荤到素的背后折射出中国社会的巨大变迁。中国百姓的消费结构正在向发展型、享受型升级。

　　人们收入水平的提高，不仅带来年夜饭内容的变迁，而且带来形式的演变。一些城市居民的年夜饭开始逐渐走出家庭，进入饭店。