本报讯（记者 刘俊礼）昨日，记者从市农业局了解到， 经过深入而广泛的洽谈交流，日本三重县发酵黑大蒜研究所与中牟恒大实业有限公司达成合作生产销售发酵黑大蒜意向，其生产的系列产品有望打入日本市场。

　　发酵黑大蒜是大蒜在一定的温度、湿度和特殊发酵剂的作用下，经过一段时间放置生成。经过发酵的大蒜，不但去除了令人讨厌的气味，又不改变大蒜的有效营养成分，更使大蒜的主要活性成分含量达到生大蒜的３～５倍抗氧化能力达到５倍以上。经常食用黑大蒜可以益气养精、增强免疫力等作用。据了解，２月１６日～２２日，由中国贸易促进会河南省农业行业支会和郑州市农业对外经济合作促进会牵线，日本三重县发酵黑大蒜研究所所长北村兴彦一行２人来郑考察大蒜产业发展情况，并与郑州市中牟恒大实业有限公司达成合作生产销售发酵黑大蒜意向。