本报讯（记者 孙志刚）一些厂家为“凑分量”，生产过程控制不严导致小麦粉水分超标。昨日，省质监局发布今年一季度对小麦粉产品的抽样检验结果，合格率为７４．７ ％。

　　本次检查不合格小麦粉存在的主要质量问题是水分超标。据省质监局有关负责人分析，企业在加工过程中受利润驱动，有意不控制水分，导致水分超标。