本报讯（记者 汪辉 通讯员 宋波）昨日，市卫生局发布预防食物中毒消费安全警示：中博会期间全市会议接待宾馆及餐饮经营单位制作的冷荤菜保质期不得超过两个小时。

　　警示指出，由于中博会期间气温较暖，冷荤菜将成为食物中毒的高发因素，因此冷荤菜加工后保质期不得超过两小时，残存的冷荤菜严禁出售。

　　警示要求，在冷荤菜制售过程中禁止在外采购散装熟肉制品，严禁使用发芽土豆、四季豆和鲜黄花菜等容易发生食物中毒的产品；凉菜间必须安装独立的空调设施，确保室温降至２５℃以下；加工冷荤菜的刀、墩使用前要用７５％的酒精棉球擦拭消毒，工作人员加工前手部要清洗消毒并佩戴一次性手套；未经清洗的蔬菜、非直接入口食品不得进入凉菜间；会议接待宾馆须坚持食品留样制度，一旦发生食物中毒，要保护现场，积极协助救治病人，注意保留可疑中毒食品和生物样本（呕吐物、腹泻物），同时向当地卫生行政部门报告。