前不久，我赴德国慕尼黑市去探望表弟。

　　周末，表弟驾着越野车带我到海边观光游览。下了车后，我俩步行至一浅水滩时，遇见了一位渔民正在撒网捕鱼。他每撒一次网，就能捕到五六条手掌大的花斑鱼。我以前从未见过这种满身彩纹的花斑鱼，觉得它们的样子很可爱。表弟察觉到了我的兴趣所在，向渔民买了两条，说是让我尝尝鲜。两尾各约五百克的花斑鱼，售价１０欧元。

　　奇怪的是，接过钱后，渔民并没把鱼交给我们，而是将其摆放在海滩边的一块石头上，操起一根小木棒，朝鱼头重击了数下。瞬间，两条花斑鱼就一命呜呼了。他俯下身捡起这两条不再动弹的花斑鱼，装入塑料袋，递给表弟。

　　素有“鱼要吃跳”之食好的我目睹了这一幕，感到十分惊奇。还觉得有点可惜。原本蹦蹦跳跳的活鱼，为什么一定要弄成直挺挺的呢？表弟解释道：这是德人吃鱼的习惯，目的是为了尽量减轻鱼儿“临终”前的“痛苦”。当天晚上，表弟以他精湛的烹调技艺，烧制了那两条“早已没有痛苦”的花斑鱼。尽管其色泽煞是诱人，品起来味道也不错，遗憾的是，似乎少了些鲜味……

　　表弟深知我平时“宁可食无肉，不可餐无鱼”，次日清晨，他又带我上附近的一个鱼市。表弟向一个专卖海鳗的摊主提出，想买条活海鳗。摊主沉吟片刻才同意，不过他同时也要求到对面的一家小店里去买一粒“晕鱼丸”。摊主接过“晕鱼丸”，丢进一个大塑料袋里，并灌入大半袋水，然后将那条活海鳗丢进去。

　　离开鱼市，表弟轻语道：“‘晕鱼丸’很快会溶化，鱼儿会被麻醉得失去知觉，开刀问斩时，它不会感到丝毫痛苦。”接着他又指着沿街的鱼摊贩说：“这些摊贩都设置了减少鱼儿痛苦的电击箱，顾客选中了哪条活鱼，摊主就会将鱼捞上来，放进电击箱，按动电钮，几秒钟的时间，一条直挺挺的鱼儿就放置到了电子秤上。这种做法在德国人眼里，是很正常的。反之，如果谁提了条活蹦乱跳的鱼招摇过市，那才是‘大逆不道’的。” 　　

　　摘自《中国海洋报》