本报讯（记者 孙志刚）夏季高温天气，食品保存不当或加工不当极易发生变质，引发食物中毒。昨日，市食品药品安全委员会食品办发布生活小帖士，提醒市民注意夏季可能导致中毒的七种食物。

　　这七种食物中，绿色土豆毒性较强。土豆变绿色，有的是阳光暴晒所致，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿，而人体摄入龙葵素极易引起中毒。食用发芽土豆时，应先将芽和土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡２小时以上。

　　木耳虽含有黑色素等高营养成分，但食用鲜木耳也需注意，由于鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎；这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。食用鲜蚕豆，易引起过敏性溶血综合征，症状为全身乏力、贫血、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。未炒熟的四季豆毒性也很强。另外，尽量不要食用青西红柿，原因是未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。有人喜欢吃鲜黄花菜，也要注意，鲜黄花菜有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。