本报讯(记者 孙志刚 安群英 文 李焱 /图)去年端午节市场上出现的染色粽叶让市民很担心。今年端午节将至,市场上的粽子能否让人放心?昨日,二七工商分局组织执法人员专门检查了辖区集贸市场、超市等处销售的粽叶、馅料,没有发现染色粽叶销售。
工商人员提醒,在购买粽叶时要注意:正规的粽叶应是呈黄绿色的,闻起来有一股清香;而假粽叶一般颜色较绿,闻起来没有什么香味,且价钱也比真粽叶便宜很多。购买粽子时,要注意以下几点:一看颜色,如果煮熟了的粽子仍呈翠绿色就不太可信,因为再新鲜的粽叶,经高温蒸煮后,也不再呈翠绿色;二闻气味,好的粽子,拿到鼻前一闻,就可以闻到浓郁的粽叶和糯米共同散发出来的清香味,而经化学用品处理过的粽叶则闻不到香味;三是煮一下,如果您实在不放心,可以少取几个粽子,放在清水锅煮几分钟,如果汤色清亮透明就是好粽子,如汤色泛黄或发绿,就可能是化学用品所致。