本报讯（记者 孙志刚 实习生 李伟华 文／图）猪肉价格居高不下，市民花了高价钱能否买到放心的生鲜肉？昨日，中原工商分局执法人员将食品快速检测设备带到超市、市场，两分钟当场出结果，受到市民欢迎。

　　昨日１０时，记者随林山寨工商所执法人员来到桐柏路思达买超市。生鲜肉柜台摆放着各种新鲜的细分猪肉产品，柜台上方悬挂着“郑州市猪肉市场准入标示牌”，标示牌上两个小袋里分别放着生鲜肉检疫证明和质量检验合格证等手续。执法人员从食品快速检测箱里取出试纸，取一块鲜肉划开，然后将试纸插入肉里约１厘米，将两侧肉与试纸靠拢，进行检测。执法人员介绍，试纸被浸湿超过５厘米就可以认定被注水。两分钟过后，试纸仅少许浸湿，检测结果合格。随后，工商执法人员对不同柜台的肉品进行了检测，均未发现问题。现场围观的一位老太太高兴地说：“工商所来检测，买肉更放心了。”

　　在桐柏路农贸市场，工商执法人员重点检查了生鲜肉的“两证两章”，在对几家生鲜肉摊位的检查中，均未发现问题。执法人员表示，近期将加大市场巡查力度，确保市民吃上放心肉。

　　为帮助市民辨别肉品，工商执法人员介绍了两种直观辨别方法：买肉时可用手捏，感觉有黏性的没有注水，手感光滑不黏手的就有可能是注水肉。此外，新鲜的生鲜肉颜色红润，而保存较长的则发乌。市民如发现注水肉，可向工商部门投诉。