本报讯（记者 张丽霞 通讯员 王永强）昨日，记者从首届中国烘焙食品节组委会获悉：８月１５日将在辽宁沈阳举办的首届中国烘焙食品节分会场设在郑州。

　　烘焙食品产业是一个典型的现代食品产业。经过２０多年的徘徊发展，目前刚刚进入一个快速发展时期。产品的时代性、快捷性和文化性使其成为和乳制品行业并肩的一个高增长产业。

　　据了解，目前国内大型烘焙企业年销售收入达到几亿元，而我省烘焙行业中代表性骨干企业年均销售收入仅为１４００万元左右。有预测称，中国内地面包年产量在２０１０年将达到４８０万吨。金黄色的小面包未来将“烘焙”出一个“黄金产业”。

　　据悉，首届中国烘焙食品节郑州分会场活动将持续１０天。