本报讯（记者 汪辉）昨日，第四次中国总膳食研究工作启动会在我市召开，来自全国各地的上百名营养与食品安全专家聚集一堂，针对市场菜篮子问题进行深入研究探讨。

　　专家介绍，由于我国地域广阔，饮食习惯、烹调方法和地理条件各异，因而膳食结构以及膳食的污染情况和营养价值有着很大差别。此次研究将按地域特点将１２个省、自治区、直辖市划分为４个工作区域，每个区就是一个大菜篮子，由３个省、市或自治区组成，每个省是一个小菜篮子，下设３个调查点，有城市也有农村。河南与陕西、宁夏分在了北方一区。

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　　总膳食研究也称为“市场菜篮子研究”，是研究某一人群通过日常食物（包括饮水）摄入的各种化学污染物和营养素总量的一种方法，也是国际公认的评价一个国家或地区大规模人群膳食中化学污染物和营养素摄入量的最好方法。