据新华社北京８月２２日电（记者李铭 王思海）记者２２日从北京市卫生局了解到，今年北京市因食用扁豆和蘑菇中毒的案例呈上升趋势。

　　专家解析说，食用扁豆中毒的原因主要是未做到烧熟焖透。在烹调时尽量采用炖、烧等加热时间长的加工方式，就可以避免扁豆中毒的发生。

　　今年北京市还发生了一起７人因食用自采蘑菇中毒的事件，导致两人死亡。经鉴定，病人食用的是发病率１００％的鹅膏菌毒蘑菇。专家提醒市民，不要乱采乱吃来源不明的蘑菇，尤其对自己不认识的野蘑菇，绝不要轻易食用。

　　８、９月份是食物中毒的高发期，北京市卫生局将针对蘑菇和扁豆等食物中毒进行一系列宣传，以减少和杜绝中毒事件的发生。