本报记者 梁 晓 赵文静 文／图

　　球迷父子来郑卖冰淇淋

　　父亲乔万尼的名字在意大利商界是响当当的。２００４年，一次偶然的机会，他的生意伙伴刘升——一个郑州人到意大利考察时，发现那里的冰淇淋味道特别，就试探着跟乔万尼商讨在中国开店卖意大利口味的冰淇淋，两个人一拍即合。

　　乔万尼父子为什么选择在中国开店呢？原来父子俩都是超级球迷。“一个在中国某足球俱乐部做教练的朋友告诉我，这里有很多年轻的意大利球迷。我想，把意大利的冰激凌文化和足球文化结合起来，一定会让中国的年轻球迷们感兴趣。我正考虑把意大利的一些二、三线俱乐部请过来交流交流。”乔万尼介绍说，当时决定在中国开店之后，城市的选择让他费了一番脑筋。最终，郑州进入了他的视线，他认为郑州处于中国的中部，城市具有的中国元素更多元化一些，中国味更浓一些，在这里开店更助于自己在中国开辟市场。最终，他带上正在读大学的儿子安德烈来到郑州开店做起了生意。

　　打造自己的冰淇淋品牌

　　记者进入“ＧＥＬＡＴＯ”时看到，店里并不是单卖冰激凌，面包、蛋糕、饮料也摆满了货柜。乔万尼说，如果只卖冰激凌，产品过于单一，而且冰激凌消费的季节性还比较强，面包和蛋糕是很好的补充。不过，他并不担心店内的其他商品“喧宾夺主”，因为今后他会做出各种冰激凌食品。目前，意大利口味的冰淇淋蛋糕即将上市，冰淇淋月饼也正在研制中，“西方的食品和中国的饮食文化结合起来，一定有不小的市场。”乔万尼兴奋地告诉记者。

　　乔万尼介绍说，他不但拥有自己的冰激凌品牌和技术配方，在诸如橄榄油、意大利面调料等产品上也有自己的优势。不久前，父子俩认真考察了郑州的西餐市场，了解哪些西式食品卖得比较好。回来后，他对自己将来的生意充满信心。也许不久之后，他要把冰激凌店改造成西式食品的“综合商店”，出售各种各样的西式食品、半成品及原料、配料。

　　将来还要办冰淇淋工厂

　　原来做进出口生意的乔万尼从来没有做过这种小店生意，“既然选择了开始，就一定要做好。”他介绍说，他不准备搞加盟店，因为他做冰淇淋时对配方、原料以及产品保鲜期要求很严格。“如果产品多放了半天，他就让店员处理掉，决不允许卖给顾客。如果做加盟店，他怕加盟店不能完全按照他的要求去生产冰淇淋，从而影响了品牌。”乔万尼的中方合作伙伴刘升说。

　　不做加盟店并不表示父子俩不准备在中国赚钱。“我们现在正在做网络营销，已经在网上开起了店面，郑州市内可以送货上门。”安德烈告诉记者，他们准备将来在郑州选址建一座冰淇淋加工厂，以全面打开中国市场。

　　大幅的外国人照片，醒目的意大利语“ＧＥＬＡＴＯ”。在纬五路北段，一个不起眼的冰淇淋店在这些浓浓的意大利元素的装点下显露出自己的独特之处。“打仗父子兵”，做生意也不例外，这个小店的老板就是一对意大利父子——乔万尼和安德烈。