上下五千年的华夏文明，如果缺少了酒文化，我不知道会不会失去它的全部历史，但一定会至少失去它的一半妩媚。

　　在酒面前，中国的男人是有贡献的。男人们的贡献完全可以进史入典，甚至说一点不亚于嗣子传种、延绵血脉的功劳。据说，在出酒的时候，女人是不可以接近酒窖半步的，唯恐冲杀了酒的烈性和纯净。具有国宝级价值的永城烧坊的四口老窖，是用一代代酿酒男人的汗和血传递下来的。保存下来的酒头，现在品来还是刚烈无比。

　　就是因为女人的柔性，美女才与之美酒相提并论。不然，和酒一样具有刚性的男人是无法降服比自己更烈的美酒——阴阳相克，刚柔并济，日月同辉，天地共生。我至今都不明白，为什么会把顾盼生辉、明眸皓齿的女子比作祸水？假如，没有这样的女人，男人是万万碰不得酒的，更无法品尝出美酒的千般风情、百般妩媚。要是那样的话，场面将是悲壮的——烈烈相撞，坛碎人亡。

　　不过，中国古代的男人们却寄寓了酒更多的情结愁肠。他们往往把酒视知己：杜甫的《可惜》“宽心应是酒，遣兴莫过诗”。苏轼的《和陶渊明〈饮酒〉》“俯仰各有志，得酒诗自成”。杨万里的《重九后二月簦万花山川谷月下传觞》“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊”。呵呵，没有酒，哪有“语不惊人死不休”的他们？王维的《送元二使西安》“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。白居易的《何处难忘酒》“何处难忘酒，天涯话旧情”。范仲淹的《苏慕遮》“酒入愁肠，化作相思泪”。酒与友相伴，是情更有，愁更愁。甚至，连孱孱弱弱小女子——李清照都“东篱把酒黄昏后”。“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”？把思夫情绪都化进了那淡淡黄酒中。

　　酒，是浪漫的。它的浪漫成就了一代浪漫主义诗人——李白。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。岂止是百篇？可以说，李白的每首诗的每个字都浸透着浓浓的酒香；可以说，也正是有了酒的力量，才敢于天子呼来不上船。不管怎样，李白是一个地道的诗人，更是一位真正的饮者！

　　只可惜，现如今，李白的遗风不在，杜甫的精神顿失，位于平顶山市郏县的三苏祠里东坡居士的坟茔前，唯留下一堆冰凉的香土。

　　只可惜，今天的男人们再也不会饮酒了。确切地说是饮不出酒的情趣和品质了。

　　因为，现在的人们饮酒太功利化了。

　　酒，已经成了男人们的附庸。在白炽灯的闪耀下，再没有了先贤们把酒作为知己的清白与坦然，端端地成为了为他人而醉的酒虫。即使，有时是酒兴中烧，心中的郁闷和压抑，只能仅仅使眼睛变得迷离，可怜的连酒都品不出真正的味道。对面坐的，可能是他的上级或者他要求的主。酒，是道具，帮得志者的更得志，让办不成的事情冰破雪融；酒足饭饱后，眼中哪里还有明月，心中哪里还有清风？

　　有的人，干脆不喝酒了。一类是当了领导，知道爱惜自己的身体了，更主要的是看别人脸面眼色喝酒的日子一去不复返了。一类是怕误事或者因酒误过事或者酒态难瞻的人。一类人甚至认为，酒乱性。

　　今天的女人，更是不敢靠近酒半步。尤其是白酒，面对一杯晶莹剔透的液体几近麻木，有时更多的是害怕和恐惧。要我说，就是因为女人心中有太多的杂念，思想里有太多的禁锢，才使得她们把酒视为洪水猛兽般可怕。不妨看过来，那一刻，一杯白酒入口，可人的玉面绯红流转、桃花传香，是人间难得的怎样的一道景致？女人，应该呈现出自己多面的美；或者在音乐曼妙处，一支高角杯纤指轻举、红唇轻吻、浅酌慢饮，又是何等高雅与闲适，女人的生活中不能缺少酒的情致。

　　还原酒的本性，还原人的本质。在酒的灵性中感悟壶中的乾坤方圆。

　　现在的女性，不应该不会饮酒，失去了酒的味道，就失去了女人的柔美与风情以及生活里诗意的婉约。会饮酒的女人，是夏日田野里一枝浴阳玉立的清荷，高贵而又不失天然。

　　现在的男人，应该学会喝酒，用酒的芳香，浸润出男人本有的侠骨柔肠、琴心剑胆。

　　古风传来，散发的还是那久远的醇香……