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第08版:郑风
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营养是最好的医生

中原网  日期: 2007-10-29  来源: 郑州日报  
  高血压的七种非药物疗法

  控制体重:超重者应努力减肥,这是降压的最佳方法。日本的研究资料也认为,肥胖是高血压的主要致病因素,80%的高血压患者通过减肥,可以使血压下降。

  适当运动:每日至少3次,每次20分钟做体操或运动,能改善血压情况。高血压病人应有规律地参加一些力所能及的体育运动,但应避免参加竞争性或剧烈性质的运动项目。

  限制食盐:正常情况下,人体对钠的生理需要量每天仅为0.5克,但实际膳食中含盐量高达10—15克。高血压患者每日食盐量以不超过5克为宜,太低了患者很难接受。

  适当补钾:每日摄入5—7克钾,可使血压降低4—9mmHg。另有人在动物实验中发现,增加钾的摄入量即使不显示降低血压的作用,亦可预防脑卒中、心室肥大、肾功能低下的发生,降低由高血压合并症所致的死亡率,故高血压患者应适当补钾。

  限酒戒烟:饮酒可通过皮质激素儿茶酚胺升高,影响血管紧张素、血管加压素及醛固酮的作用,影响细胞膜的流动性等机制,使血压升高。因此,高血压病人应限制饮酒,最好将饮酒量限制在每日25克以下(1两白酒),或最好不饮酒,低酒精类的啤酒也应控制。流行病学调查发现,吸烟者恶性高血压的发病率明显增高,亦可增加冠心病与猝死的危险性,故应戒烟。

  适量补钙:高血压患者普遍显示钙的摄入量较少,适量补钙或增加硬水和牛奶的饮用量,可使血压不同程度地降低。

  保持情绪乐观:现代医学研究证明,一切忧愁、悲伤、焦虑、烦躁等不良情绪刺激,均可使血液中儿茶酚胺等血管活性物质分泌增多,血压升高。因此,高血压病人要注意控制情绪,排除杂念,保持心情舒畅和心理平衡,这些都有利于维持高级神经中枢的正常功能,对降低血压有益。

  [爱心提示]

  高血压患者应进行轻中度以锻炼耐力为目标的有氧代谢运动,首选快走,也可慢跑、游泳、骑自行车、跳健身舞、跳绳、爬山等。而剧烈的、无氧的、爆发型运动,如举重,可能会造成血压升高。

  适宜运动量——“3、5、7”

  3——指用30分钟步行3公里。体弱者,可适当延长;

  5——每周运动5次。我们提倡每天都进行有规律的有氧运动。没有条件或体弱者,至少应保证5次;

  7——指运动中的心率达到(170-年龄)次/分。比如,60岁患者运动中的心率应控制在170-60=110次/分。

  钠与高血压

  流行病学证据:高血压病的发病率与居民膳食中钠盐摄入量呈显著正相关。例如,阿拉斯加的爱斯基摩人食盐的摄入量极低,几乎未见高血压。相反,日本北部农村的居民平均每天摄入25g以上的食盐,高血压的发生率几近40%。

  临床观察表明:不少轻度高血压病人,只需中度限制钠盐摄入,即可使血压降至正常范围。部分对盐敏感的个体,对低盐饮食反应尤佳。即使是重度或顽固性高血压病患者,低盐饮食也常可增加药物疗效,减少用药剂量。

  据调查,我国高血压患病率年均约7.7%,而且呈北高南低的明显差异,这和盐分摄入量的高低分布呈现明显的正相关关系。

  [爱心提示]

  高血压患者每日吃多少盐?

  高血压患者每日吃盐不应超过3克,糖尿病高血压患者不超过2克。

  常见高钠食物折合食盐量

  100克腌芥菜头相当于19g 食盐

  100克酱萝卜相当于18g 食盐

  100克酱油相当于15g 食盐

  100克榨菜相当于11g 食盐

  100克黄酱相当于9g 食盐

  100克腌雪里蕻相当于8.5g食盐

  100克香肠、火腿相当于4g 食盐

  由此可见控制盐分摄入应“全方位”入手,单单减少食盐的摄入是远远不够的。

  利用蔬菜本身的风味来调味,例如将青椒、番茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮,如番茄炒蛋,可起到相互协调的功效。

  利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味,来增加食物的可口性,譬如葱油鸡等。

  在烹调时,利用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味调味汁,增添食物的味道,如煎烤食物上挤点柠檬汁。另外,醋有减低对盐需求的作用,因此,吃水饺时,酱油碟里只加白醋,同样美味。

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