效果经过临床验证。碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙和磷酸钙制剂均有预防骨量丢失和骨质疏松性骨折的临床研究报告。

　　经口中摄入的钙必须以钙离子的形式才能在肠道被吸收，因此钙制剂如果溶解度高就可能被吸收得更完全。氯化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等的溶解度较好，而乳酸钙、碳酸氢钙、未经处理的活性钙等的溶解度较差。

　　含有较多钠、钾、糖类和防腐剂的钙剂，不适于糖尿病和高血压、肾病患者长期服用。

　　不要空腹服用钙剂，最好与进食同时进行，或在饭后半小时服用钙片，以达到最有效的钙吸收。服用钙片时嚼碎后用清水送入，可提高钙的吸收率；将一钙片分为若干小片分次服用，也可提高补钙效率。

　　不要与牛奶同服。单纯喝牛奶时钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了，如果将钙剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费。

　　一天中最佳的补钙时机就是每天晚上临睡前。补钙时应多喝水。

　　饮用牛奶有四忌

　　忌空腹喝牛奶。因为空腹喝牛奶容易腹泻而且吸收效率低。据统计，中国２／３以上的成年人体内缺少分解牛奶中乳糖的乳糖酶。也就是说，中国有６６％～９７％（采用不同诊断标准其结果不同）的成年人，只要空腹喝牛奶，或者一次性大量饮用牛奶，就会产生腹胀、腹泻现象。可分次少量饮用，或者改鲜奶为酸奶。而且，喝牛奶时最好配上固体食物、主食最佳，如面包、蛋糕、点心、饼干等。

　　忌与茶、咖啡一起饮用。因为这样会影响钙的吸收。

　　忌用高温、低温方式处理牛奶。因为这样会破坏蛋白质。所以，鲜牛奶要避光常温保存。

　　忌用牛奶送服药物。因为牛奶会与药物相互破坏。服药与喝牛奶最好间隔一段时间。

　　饮茶与高血压

　　流行病学调查显示，饮茶是一个不容忽视的升高血压的因素。研究表明，饮茶人群的收缩压和舒张压均值，都显著高于不饮茶人群。在排除了其他影响血压的因素，如年龄、体重、饮酒量等之后，调查发现饮茶因素对血压仍有明显的影响。

　　饮茶使血压升高原因，可能是茶叶中含有咖啡碱等活性物质，能使心率增快，心脏输出量增加，而产生升压作用。

　　据报道，在各类茶叶中绿茶含咖啡碱最少，而茶多酚较多，后者有消除咖啡碱的作用，因此，有血压升高趋势的人，可适当饮一些绿茶。

　　植物油、橄榄油与高血压

　　为了防止动脉硬化逐渐加重和并发症发生，高血压病人平时应注意多吃植物油，少吃动物油。因为动物油含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会使人体器官加速衰老，促使血管硬化，进而引起冠心病、脑卒中等。而植物油如豆油、菜子油、花生油、玉米油等，因含有大量的不饱和脂肪酸，目前多认为是高血压、动脉硬化和冠心病人的“康复油”。原因是不饱和脂肪酸进入人体后，变成二十二碳脂肪酸，是体内一种激素——前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即为前列腺素前体，而前列腺素除能扩张血管、降低血压外，还能防止血凝固，预防动脉粥样硬化的发生和发展。此外，不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱和脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇转送。

　　植物油对人体虽然有益，但是过量食用并没有什么好处。多吃植物油并不能使血中原有胆固醇降低，却可使胆结石的患病率比普通饮食者高２倍。

　　此外，值得注意的是，橄榄油作为植物油的一种，越来越受到关注。橄榄油原产于地中海一带的希腊、意大利、西班牙等国家。油橄榄树是一种高大的常绿乔木，它所结的淡绿色果实含油脂３５％，一般采摘下来后便立即进行加工榨磨成油，保持了天然的果香和新鲜的口感。橄榄油含单不饱和脂肪酸达８０％以上，主要是油酸，容易被人体吸收，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素Ａ原、Ｅ等成分。

　　据调查，在食用油中橄榄油达到９０％比例的地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于欧洲其他国家。橄榄油有很强的抗氧化能力，经常食用还可防止骨质疏松、预防钙质流失；预防消化系统疾病、胆结石、心脏病、高血压，减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此推荐高血压患者适量食用橄榄油以替代一般的植物油，但总量不宜超过每日植物油规定量的上限。