华尔道夫酒店是各国政要到联合国开会或路过纽约时入住的地方。２００６年夏季，美国特拉华州的角鲨头酿酒厂在此为新产品“贾湖城”做了一次产品发布会。

　　酒精纯度为８％的这款新品，选用了大米、蜂蜜、葡萄和山楂为原料，市场反响热烈。更重要的是，包括美国人在内的西方人认为，这款新品破译了中国９０００年前的古酒密码，在名称上它保持了对中国舞阳贾湖村的纪念。

　　外国人频频举杯，“Ｙｅｓ、Ｈｅｌｌｏ”的同时，正是中国人叹息、震惊的时候——中国人的贾湖，中国人的古酒配方，咋就让人轻易拿走了？

　　事情要从上世纪说起。早在１９６２年，文物工作者发现舞阳县贾湖村是重要的裴李岗文化遗址，它距今大约７５００年到９０００年。１９９３年至２００１年间，以考古学家张居中教授为主的专家队伍对此进行７次发掘，出土了世界最早的演奏乐器骨笛、国内最早的甲骨契刻符号以及最早的家畜样本。这项发掘成果随后被认定为２０世纪中国１００项考古发现之一。

　　挖掘出土的带有残留物的陶片，被专家们疑为一种古酒的沉淀物，但是技术所限不能得到求证，中方便于１９９９年底将部分样本提供给世界著名的古酒研究学者、美国考古学家帕特里克·麦克戈文进行化验。

　　帕氏从此开始与张居中长达数年的合作，最终他们分析出沉淀物中含有酒类挥发后的酒石酸，成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸以及一些古代和现代草药所含的某些成分相同，故而确认其中含有一种酒类饮料。二人将成果联合发表在《美国国家科学院学报》上，从而向世界宣告了中国人早在９０００年前就已经掌握了造酒技术！贾湖由此成为目前世界上发现最早酿造酒类的古人类遗址。

　　这篇论文点燃了古酒风波的火苗。美国角鲨头酒厂根据文章的数据参数和帕氏的指导复制了贾湖酒。风闻这一消息的张居中及时致函对方，质问其行为的合法性。除了致以歉意外，帕氏辩称，研究成果现已公开发表，并没有办法去阻止任何酒业制造者的商业用途。但是帕氏同时传达了一个信息，角鲨头期待同中国贾湖方面进行合作。

　　确切地说，由于在美国个别原料被禁用，角鲨头更多是由此得到灵感而并非真正得到了古酒配方，因此他们并无犯法的行为。惊醒国人的只是“贾湖酒”这个名字，贾湖成名多年，为何未得到重视？我们更应考量在考古转化、商业开发、遗产保护等方面的不足。

　　痛定思痛，现在舞阳县已经责令当地的富平春酒业开发贾湖酒，尽管调制上市的仍是白酒，但是把品牌寄托于当地的知名酒业，已是名正言顺了。不知是品牌效应还是天意眷顾，这款出身不久的贾湖酒竟然很快竟然晋身河南十大公（商）务接待用酒系列。

　　面对外界所传贾湖酒是白酒，而不是９０００年饮料酒的非议。富平春酒业总经理郭东来说，贾湖除了饮料酒之外，也存在一个系列开发的问题，只不过作为一个白酒企业用惯性思维和技术手段提前走了这一步而已，下一步，酒厂也在考虑米酒和果酒的开发，正在意向之中的中美联合开发，一旦进入实质阶段，贾湖的品牌效应会迅速在国际市场走红，“是一场变故，也是一次机会！”

　　王见宾