茄子：防止胆固醇增高，增加微血管弹性

　　茄子含有丰富的维生素，紫色茄子还含有维生素Ｐ。常吃茄子可以防止胆固醇升高，茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性。

　　胡萝卜：强心降压

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此而具有降血压、强心等效能。

　　芹菜：降压健胃

　　芹菜主要含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。

　　韭菜：降胆固醇，降血压

　　韭菜含有丰富的膳食纤维，挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用。

　　菇类和食用菌：降脂降压

　　蘑菇等食用菌富含蛋白，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病。

　　高脂血症的十种食疗配方

　　韭白粥：韭白３０克，粳米１００克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早晚餐食用。

　　玉米粉粥：玉米粉５０克，粳米１００克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早晚餐食用。

　　木耳烧豆腐：黑木耳１５克，豆腐６０克，葱、蒜各１５克，花椒１克，辣椒３克，菜油适量。将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。

　　芹菜红枣汤：芹菜根５个，红枣１０个，水煎服，食枣饮汤。每日２次。

　　山楂玉面粥：红山楂５个，去核切碎，用蜂蜜１匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服１—２次。

　　海带粥：水发海带２５克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晨服食。

　　菊花山楂饮：菊花、生山楂各１５—２０克，水煎或开水冲浸，每日１剂，代茶饮用。

　　柠檬玉面粥：柠檬１个，切成片，用蜂蜜３匙渍透，每次５片，加入玉米面粥内服食。每日服两次。

　　海藻黄豆汤：昆布、海藻各３０克，黄豆１５０—２００克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。

　　大蒜粥：紫皮蒜３０克，置沸水中煮１分钟后捞出蒜瓣，再将粳米１００克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。

　　适于冠心病病人的体育锻炼项目

　　对于冠心病患者，宜做定量耐力运动，主要指步行、慢跑、骑自行车、游泳等有大肌群参加的持续性周期性运动。

　　步行：以步行为锻炼项目者，每次可散步４５—６０分钟，或每日步行１０００—２０００米。步行时要步幅均匀，步态稳定，呼吸自然，防止跌跤。

　　慢跑：慢跑时应先做好准备运动，穿合脚的运动鞋，跑步时保持轻松的步伐，注意地面和周围环境，防止失足跌伤，慢跑中也可交叉步行，跑步完了后可缓步慢行。

　　骑自行车：宜在运动场内锻炼。如有条件可应用功率自行车在室内进行运动锻炼。　

　　游泳：应做好准备运动，并应避免运动时间过久，以防止肌肉痉挛。

　　其他锻炼项目还有太极拳、体操及气功等，可根据具体情况适当选择。

　　冠心病病人进行体育锻炼时的注意事项

　　避免在大量进餐、喝浓茶、咖啡等两小时内锻炼，也不应在运动后一小时内进餐或喝浓饮料。

　　运动前不喝酒不吸烟。

　　运动前后避免情绪激动。因为精神紧张、情绪激动均可使血中儿茶酚胺增加，降低心室颤动阈，加上运动可有诱发心室颤动的危险，因此对于不稳定型心绞痛或稳定型心绞痛发作 ３天之内，和心肌梗死后半年内的病人，不宜做比较剧烈的运动。　

　　运动要循序渐进，持之以恒。平时不运动者，不要突然从事剧烈的运动。

　　大运动量锻炼时，应避免穿得太厚，影响散热增加心率，心率增快会使心肌耗氧量增加。

　　运动后避免马上洗热水澡或用热水淋浴。至少应休息１５分钟后，并控制水温在４０℃以下。因为全身浸在热水中，必然造成广泛的血管扩张，而使心脏供血相对减少。