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第02版:综合要闻
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屠宰畜禽要用“安乐死”
      
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屠宰畜禽要用“安乐死”
中国人道屠宰计划启动 河南为全国惟一试点省
中原网  日期: 2007-12-17  来源: 郑州日报  
  本报讯(记者 侯爱敏)从茹毛饮血的远古时代开始,人和动物之间就形成了食物链的关系,人类食用某些动物,似乎是天经地义的事。然而,随着社会文明的进步,善待动物的观念深入人心,一种新的理念——对动物进行人道屠宰的倡议被提了出来,并开始在世界上一些地方实施。昨日,“中国人道屠宰计划”在郑州启动。

  据了解,人道屠宰的最基本要求是,在宰杀动物时,必须先将动物致昏,使其失去痛觉,再予放血,使其死亡。实行人道屠宰,一是可以减少畜禽在被宰杀时的恐惧、焦虑等应激反应,提高肉品品质;二是为屠宰工人创造更安全、更好的工作环境;三是顺应国际惯例,体现社会文明程度。

  昨日启动的“中国人道屠宰计划”由世界保护动物协会和北京朝阳安华动物产品安全研究所联合发起。据悉,河南作为全国惟一的试点省,将率先推进该计划。明年起,我省将对屠宰管理人员、技术人员及操作工人进行培训。

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