屠宰畜禽要用“安乐死”-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报

　　本报讯（记者侯爱敏）从茹毛饮血的远古时代开始，人和动物之间就形成了食物链的关系，人类食用某些动物，似乎是天经地义的事。然而，随着社会文明的进步，善待动物的观念深入人心，一种新的理念——对动物进行人道屠宰的倡议被提了出来，并开始在世界上一些地方实施。昨日，“中国人道屠宰计划”在郑州启动。

　　据了解，人道屠宰的最基本要求是，在宰杀动物时，必须先将动物致昏，使其失去痛觉，再予放血，使其死亡。实行人道屠宰，一是可以减少畜禽在被宰杀时的恐惧、焦虑等应激反应，提高肉品品质；二是为屠宰工人创造更安全、更好的工作环境；三是顺应国际惯例，体现社会文明程度。

　　昨日启动的“中国人道屠宰计划”由世界保护动物协会和北京朝阳安华动物产品安全研究所联合发起。据悉，河南作为全国惟一的试点省，将率先推进该计划。明年起，我省将对屠宰管理人员、技术人员及操作工人进行培训。