本报记者 张梦珂 张 淼

　　《中原美食》栏目推介

　　《中原美食》栏目上周甫一亮相，就得到了读者的热烈响应。《中原美食》栏目的开办，要向您展示一个欣欣向荣的中原美食世界。同时我们也将不定期地联合政府有关部门对餐饮行业进行检查，做好舆论监督工作，期待您的参与和关注。

　　《中原美食》将利用３个月的时间对郑州的餐饮行业做一个回顾和盘点，并重磅推出《郑州美食之王创业故事选登》，大致分为以下三个阶段：

　　第一阶段以“老三记”为代表的老字号；第二阶段以萧记烩面为代表的郑州餐饮第二代——改革开放后郑州人自主创立的品牌；第三阶段百花齐放，百家争鸣时期。随着经济的发展，交通的便利，民间交往的增多，商务活动的频繁，使餐饮品牌的交流成为可能，各种外来餐饮品牌开始进入郑州。

　　如果您是“郑州美食之王”，如果您身边有郑州美食之王的创业故事，欢迎和我们联系。

　　电话：６７６５５６２６ １３６０３８４６８１２

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　　柳娥其人——

　　柳娥，河南阿庆嫂集团董事长、郑州市政协委员；

　　１９８５年毕业于郑州工学院，获学士学位；

　　１９８５年～１９９０年７月先后就职于河南晶体管厂、郑州市技术监督局，任工程师；

　　１９９５年创立河南阿庆嫂实业有限公司，任董事长。

　　２００２年先后被授予“河南十大民营企业家”和“中国优秀企业家”、“先进个人”等殊荣；

　　２００３年经特批光荣加入中国人民解放军驻豫预备役高炮一师、授少校军衔；

　　２００３年７月中国首次参加在美国举办的“世界环球夫人大赛”，柳娥董事长作为唯一代表在中国历史上第一次获得“世界环球夫人”殊荣，并被授予“世界亲善大使”称号；

　　２００３年８月被选为河南省民营经济维权发展促进会副会长、全国巾帼建功标兵；

　　２００６年，柳娥先后被授予“河南省三八红旗手”、“全国饭店业优秀企业家”、“全球新豫商１００人”、“中国百佳成功魅力女性”、“中国餐饮业优秀企业家”等称号，并获得“河南省五一劳动奖章”、中国百佳成功魅力女性、河南唯一中国餐饮业优秀企业家。

　　２００６年度河南经济最具成长力人物

　　２００７年１月中国十大女性杰出经济人物、首届最深刻影响河南的十大经济名人、河南省十大魅力人物

　　２００７年３月２００６年度中国最具影响力餐饮女企业家

　　２００７年８月河南省首届关爱新农村十佳慈善人物

　　２００７年当选为河南省豫商文化交流协会副会长

　　２００７中部企业领袖河南最具成长力１５位行业精英

　　阿庆嫂自１９９５年创办至今，一直都是持续稳定的发展，如今已成为以餐饮业为龙头河南省分店最多的综合型集团公司。目前，阿庆嫂已朝着多元化方向发展，在全国范围内，拥有十六家酒店、一个服装加工厂、一家物业管理公司、两千余亩绿色原材料科研基地、一家园林绿化公司，总资产近叁亿元。集团拥有高级管理人员八十多名，员工二千余名，打造了阿庆嫂、人和、柳夫人三大餐饮名牌，并开发出备受消费者青睐的阿庆嫂私房菜、人和迷踪菜、人和新派江湖菜、柳夫人大锅鱼等。

　　花红柳绿照娥眉

　　看着照片上冲我们微笑的柳娥，脑海中浮现的是媒体上关于柳娥铺天盖地的描述。“自信”、“泼辣”、“喜欢应酬”、“能喝酒”……

　　总之，柳娥的媒体形象似乎总和女强人有关系，作为河南阿庆嫂集团董事长的阿庆嫂果真是这个样子吗？

　　在等待一个半小时后，会议室的门终于打开了，一个身材高挑、长发披肩、面如桃花的女人走了出来。柳娥的办公室，满屋的鲜花映入眼帘，十几盆盛开的杜鹃花错落有致地摆放在偌大的办公室里，几棵绿色植物点缀其间。

　　一个花团锦簇的豪华沙发圈在办公室的一隅，茶几上的花瓶里插满了花，精致的鱼缸里热带鱼懒洋洋地游着。

　　金碧辉煌的的工作区映入眼帘，硕大的书柜里装满了各种各样的奖杯、奖状、证书。老板台前面鎏金的凤凰再次提醒我们，在我们面前的是一位成功的女企业家、女老板。

　　不寻常的阿庆嫂

　　“跟一般女人不一样，我很喜欢应酬，６岁开始喝酒。我的性格决定了我的工作，很多女人没有自信，但是我有！”

　　“我之所以有今天得益于我坚守的四个字：永不放弃。不管什么时候，一定要坚持自己的信念，认认真真做事，老老实实做人，一定会有所成就！”

　　“我是一个喜欢带给别人快乐的人，不管有多劳累，在外人面前我一定是精神百倍，面带微笑，我不愿意把悲伤带给别人。‘非典’那年，我不但事业受到打击，还失去了父母双亲，在痛哭之余，我告诉自己：这个‘非典’不是针对我一个人，也不是我一个人失去父亲母亲，我一定要挺过去。”

　　接手“人和” 走上自主创业的路子

　　频频换工作，不适合自己的地方决不愿多呆，这就是当年的柳娥，一个在工作上“不安分”的女子。

　　１９９０年３月，在柳娥辞掉了技监局的工作，拿着每个月２０００多元的高工资做酒店大堂经理三年后，郑州“人和大酒店”准备转包出去，条件是每年上缴７０万元承包金，而且要先缴一半，再加５万元风险抵押金。酒店的老板非常赏识柳娥，他说：“柳娥你应该自己干，我觉得你有这个能力。”

　　就这样，拿着仅有的一万多元存款，柳娥开始了漫长的借钱之路。最后，小到三千两千元，大到几万元，柳娥总算凑够了４０万元。１９９５年，新的郑州人和酒店开业了，饭店买菜的是她，前台经理也是她，忙得团团转。

　　由于柳娥饭店的饭菜好，价格又便宜，顾客自然多。三个月以后，郑州人和酒店开始盈利。伴随着酒店的兴隆，柳娥也被客人们亲切地称为“阿庆嫂”。

　　“因为样板戏里，阿庆嫂是一个心直口快、机智勇敢、非常善良的一个女人。因为我的性格和阿庆嫂非常相似，客人就把我当作阿庆嫂的一个化身，叫我阿庆嫂，后来我想，人和名字虽然很好，但是体现不出来女人开店的含义，但阿庆嫂就能体现一个有个性的女人。”所以，几个月后，她就在黄河路开了一家“阿庆嫂风味店”，与此同时，她立即注册成立了“阿庆嫂集团公司”。随后，柳娥在郑州开了很多家连锁店，几乎是开一家成功一家。

　　“取得成功的因素很多，首先是装修，那个时候大家的饭店装修都很土气，而我的装修很有品位，从服务员的服装甚至器皿，都跟别人的不一样，都体现出阿庆嫂的特色，有一定的文化品位。”柳娥分析，“做生意其实就是这个样子，你不能和别人一样，如果别人这样你也这样，那你肯定成功不了！”

　　红红火火做事业 漂漂亮亮做女人

　　在柳娥旗下的十多家店里，装修风格几乎是清一色的暖色调，她说这样是为了让客人一进店门就能感受到温暖的气息。

　　柳娥的“温暖”理念，透过一家家亮堂的酒店传递给了成千上万的人，而她自己也在这个过程中感受着温暖。

　　随着事业的扩展，柳娥得到了越来越多的认同，这种认同来自于官方，也来自于民间，来自于朋友，也来自于对手。

　　一些原来对她有过质疑的同行也由衷地发出感慨：“这是一个为餐饮业而生的女人。”

　　当谈到对河南餐饮业有何看法时，柳娥说，民以食为天，河南人懂得吃，相信河南的餐饮业会越做越好。

　　采访完毕，已经是华灯初上了，看着熙熙攘攘的人群，耳边回荡着柳娥的一句话：只要人人都献出一份爱，世界将变成美好的人间。

　　“这个柳娥不仅是女强人，更是一个像花儿一样美的阿庆嫂！”同事感叹到。