本报讯（记者 孙志刚 通讯员 赵波涛）时下到了买年货的高峰期，市民该如何挑选才能买到放心年货？昨日，记者随二七工商分局打假人员对市场食品安全工作检查时，打假人员教了几招。

　　选鱼多看细节。选购鱼产品时应注意观察细节，特别应注意鲜鱼的鱼眼应饱满，角膜光亮透明，无下陷；腮盖紧合，腮成鲜红或紫红色；鱼身表面黏液不粘手，鱼鳞紧贴鱼体不易剥落；肌肉坚实有弹性。而冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。

　　熟肉制品有讲究。熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。选购时首先要看包装是否密封，是否有破损；最好不要购买散装肉制品。另外，要看标签内容是否完备：品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。熟肉制品开启后未吃完要密封，最好在冰箱中冷藏保存。

　　酒类产品注意感官。选购白酒产品，首选大中型企业生产的国家名优产品。选购山葡萄酒要注意保质期，通常在１２个月。产品质量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明，无杂质，酒体有光泽，色泽自然、悦目。购买啤酒时，可用看生产日期、闻香气、尝味道三种方式。查看啤酒是否超过保质期，优质的啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气。

　　打假人员提醒消费者，在购买食品时，一定要保存购物凭证，一旦发现有质量问题，及时向当地工商部门投诉。