侯寨乡的民间戏曲、舞蹈，历史悠久，形式多样，内容丰富，具有浓郁的地方特色，表演之精彩，在郑州颇有名气，尤以春节至正月十六期间最盛。

　　每年市、区迎新春群众文化活动安排中，都有他们的精彩演出。其中，豫剧、越剧、坠子戏曲在侯寨乡辖区流传久远，活动广泛。新中国成立前，在三李、郭小寨、西胡垌、香林寺、台郭、侯寨、张李垌等村，已有村民们自发组成的剧团和一些旦角唱技超众的豫剧骨干，他们平日排练节目，逢年过节经常组织演唱《穆桂英挂帅》、《对花枪》、《反徐州》等剧目，既调剂了村民的文艺生活，又增添了大家的乐趣。越调是东胡垌村民解放初从新郑引传到侯寨的一个新剧种，并成立了剧社，春节和庙会期间，多推出新剧目，向村民们搭台献艺。侯寨乡的坠子，始于１９４０年，其中全垌、麦秸垛沟村的书说唱最有名气，演艺者２至３人，他们常年活动在乡村，说唱内容多为民间传说，最受欢迎的大本书有《呼延庆打擂》、《武松打虎》、《隋唐传》等。

　　最为拿手的舞蹈有：狮子舞，狮子象征着喜庆有余。侯寨乡表演狮子舞始于１９３２年，不少村寨都有狮舞班。如盆刘、尖岗、刘庄、王庄村表演的狮子舞，粗犷豪迈，雄奇壮观。一头大狮子，由两人钻在狮子皮中，一为狮头、一为狮尾，另一人扮作武士，手持彩球逗引，狮子做跳跃、跌扑、登高（三至五张摞起来的方桌），腾转、搔痒、舔皮、打滚等动作。年节演舞自娱自乐或到外村表演。配以四面大鼓、大锣、大钹等打击乐器，以助声威。旱船舞，侯寨乡的旱船舞始于明朝。辖区侯寨、盆刘、郭小寨、西胡垌、岗刘、八卦庙、尖岗等十几个村到新中国成立前后都有旱船表演队。表演时，一姑娘坐在花船中，一人或两人撑船，称谓“头道篙”、“二道篙”，口唱流行小调。船公表演者摸仿撑船的各种姿态，舞动“船篙”，坐船姑娘随篙而舞。其动作有起锚、开船、拨水、卧船翻身，迎风劈浪、顺水稳行等。舞姿谐调优美，深受村民们喜爱。小车舞：它源于村民早期手推独轮小车的动作，后发展为舞蹈形式的小车舞，群众称谓“推小车”。侯寨、台郭、袁河、铁三官庙、黄龙岗、西胡垌村的小车舞表演得逼真，推车人舞蹈动作有各种舞姿，坐车姑娘根据车子的颠簸摇动，忽惊忽喜，忽愁忽乐，伴奏乐器有堂鼓、堂锣、手钹、大锣等打击乐器。表演的故事情节如《送京娘》、《别家》、《夜逃》，内容幽默风趣，欢快活泼。