十六年前，十六岁的他从滑县来到了举目无亲的郑州，在屋檐下睡了五个多月，然而穷乡僻壤，国家贫困县的艰苦环境难以掩映他好强的秉性；十六年后的今天，他已经是拥有两家酒店、千万元的新股东，即将破土动工的第三家酒店也已经在他的筹划之中。他就是郑州鑫狮麟酒店总经理王瑞强。

　　鑫狮麟酒店却与其风格背道而驰，整体布局朴实而简单：木质墙壁与透明玻璃交相辉映，在进门时有台阶的包房门口都会细致地挂上一个小小的提示牌；每个房间外都细心地贴着一款酒店特色菜品的小简介；步入包房，墙壁上各种谷物、水果的小简介温馨而大方；“鱼头一对，大富大贵……”服务员们亲切地向客人敬鱼头酒已经成为了这里一道亮丽的风景线。

　　“凯旋门”中的鑫狮麟

　　王瑞强的办公室，处处彰显着豫北汉子的简单和朴实，他来郑州打拼十六年，而做餐饮行业也不过短短三年。

　　１９９２年５月，１６岁的他跟随父母还有双胞胎的哥哥一起来到了郑州闯天下，虽然家里算得上是上世纪８０年代第一批的万元户，可一家人还是省吃俭用，通过自己多年的努力，积累了大批的财富。在２００３年加盟“思达”超市，紧接着一家人投资５００余万元投入到了中原区招商引资项目中；２００４年１２月位于桐柏路西站路交叉口的鑫狮麟总店开业；２００６年位于凯旋门的鑫狮麟酒店开业。

　　成立于２００４年的鑫狮麟酒店，仅仅是凯旋门一个店面占地面积就达到了３０００平方米，拥有员工３００余人，优雅宽敞的就餐大厅，立足于迷踪菜系，聚焦八大菜系之精华，创造特色之小炒，在名厨的主理下，金牌菜、创新菜层出不穷，鑫狮麟人的智慧与巧思塑造出饮食文化的新艺术，可满足不同顾客的商务、休闲需求。

　　自建店以来，以精美可口的特色菜品，周到温馨的服务，公正合理的价格，良好的信誉，赢得了消费者的一致好评，先后被评为郑州５０家必吃的特色饭店，最具影响力的餐饮名店及消费者信得过单位等荣誉称号。

　　网上搜索“鑫狮麟”，除了这段简单到不能再简单的介绍之外，众多的菜品推介充斥着我们的眼睛，道口烧鸡、杭椒牛柳、招牌鲈鱼、大刀面……看得我们是直流口水。

　　“例如道口烧鸡，每天从道口运来最正宗的鸡子；大刀面很劲道，是用伴了鸡蛋清的面切成的……”从王瑞强口中无论是谈管理，还是聊餐饮，我们怎么也听不出他是个只有小学毕业的“淘气孩子”。他笑了，“小事靠智，大事靠德，没有完美的个人，只有完美的团队，要有一个好的心态，不取决于学历，而在于悟性”。

　　像厨师一样管理

　　王瑞强提起自己用制度来管理酒店的方式却是头头是道。以前的企业重在包装、炒作和点子。但是现在企业经营在于“细节决定成败”、“管理出效益”。

　　不仅如此，对每位员工的培训也非常正规。每个员工来到酒店后不仅要进行一个月的培训，还要通过一系列的考试才会有盯台的机会。如果微笑服务已经是各家酒店的必修课的话，那么报菜名、说祝福语、敬鱼头酒则是这里服务员们独具特色的风景了。

　　王瑞强表示，在这里除了基本的工资外，一线员工盯台、翻台、延时……各种奖励，还有责任到人的管理制度始终都会激励着大家用心往前走。

　　下了单子后，凉菜１５分钟内要上齐，热菜３０分钟内要上齐；如果有客人对菜品不满意，服务员有权利直接让厨师重新做……２００４年成立总店至今，完善的规章制度始终伴随着鑫狮麟酒店稳步前行。

　　爱心成就典范

　　王瑞强是一个低调的人，整个酒店既没有他的照片，也没有满墙的荣誉证书；他的办公室除去桌椅之外，最过于扎眼的莫过于桌前郑州红十字会爱心捐助和慈善爱心单位的两张荣誉证书。

　　来到郑州经过几年的拼搏后，王瑞强在２００５年光荣地加入了中国共产党，并成为滑县白道口镇流动人口计划生育协会郑州分会的党支部书记。劳动人民的朴实使他在用规章制度管理员工的时候也实实在在把员工当成了一家人来对待。

　　来到酒店采访之前，在网页上看到了一则消息，“２０岁的青年开车撞飞４人，其中一人就是鑫狮麟酒店４６岁的择菜工王风兰。”丈夫腿有残疾，大儿子得了尿毒症，两年后去世，给家里留下１０多万元的债务。全凭她和丈夫以及小儿子一起在郑州打工还债的王风兰现在怎么样了呢？在没有见到王瑞强之前，和酒店赵经理聊起，她告诉我们：“这个没有关系，酒店为每个员工都办理了人身意外险来保障员工工作中的安全。并且那次车祸发生的第二天，总经理王瑞强就带领３００多员工为她募捐。”

　　“她是俺大家庭的一员，不管她今后怎么样，如果治好了想来上班，我们还是一家人，如果她不能来，俺还是会尽量去帮助她的。”王瑞强憨憨的笑着。

　　发展前景光明

　　鑫狮麟酒店的发展王瑞强是满意的，不仅现有的两家酒店近１００个包间、１５０张台基本上每天都可以保证９０％的上座率，２００４年创立至今，他始终坚持走稳扎稳打的路子，虽然高达一千万元的投资，却从来没有向银行贷过一分钱。

　　王瑞强说，他的事业得到了妻子非常大的支持。他非常感谢自己的妻子，妻子也是个非常能干的人，十多年来和自己一起来到郑州闯天下，吃苦、受累却从不抱怨，即便是现在条件好了，也始终是以一个职业经理人的身份去管理酒店。

　　在郑州的东区，王瑞强已经开始筹划自己的第三家酒店，期待这个豫北的汉子能够在这片土地上掘到更多的“金子”。