据新华社北京３月４日电 “肉价大幅上涨，究竟谁是最大的获益者？”全国人大代表、江苏雨润集团董事长祝义才告诉记者：“一头猪，利连城乡，从生产、加工到运销，其间利益链各不相同，其实蕴含着深刻的民生经济学。”祝义才代表结合行业经验，给记者算了三笔生猪账。

　　第一笔账是生产养殖成本账。现在生猪收购价约为１７元每公斤，一头猪能卖１７００元。可是养猪的饲料、人工成本也涨了不少。农民或养殖户现在买进一头仔猪，成本一般在４００元左右；四个月后按１００公斤出栏，饲料及管理成本需要六七百元，算下来，一头猪出栏成本为１１００元。再除去猪贩子抽去的佣金，农民或养殖户能赚五六百块，利润在３０％左右。

　　第二笔账是屠宰加工账。在屠宰环节，１００公斤的成猪白条肉，批发价能卖到接近１８００元。但除去收购成本、各类税费及运输成本等，大部分屠宰企业基本上微利。

　　第三笔账是流通环节账。以华东地区为例，一般超市要在批发价的基础上加收１０％左右，农贸市场加价在２０％左右，平均下来，流通环节每头猪赚１５％。

　　这样算下来，在这轮猪肉涨价的行情中，农民确实获了益。祝义才代表说：“但是要看到，这是在遭遇了近十年的‘猪贱伤农’后，在国家政策的带动下，猪肉价格实现了‘理性的回归’。现在养猪开始回暖，充分说明各个利益链有了利益，才能调动各方的积极性。”

　　“市场永远是波动的，猪肉价格也是如此。不能只在价格涨的时候调控，价格跌的时候就不管。”

　　祝义才代表说，国家应该出台措施，比如设立生猪发展基金，在低价的时候收购，不能让农民和养殖户利益受损；价高的时候要及时启动价格干预机制，向市场投放储备肉。这样，市场自然就趋于平稳。