本报记者 侯爱敏 文 李 焱 图

　　商家淘金菜篮子

　　４月１日，省会超市行业的元老——思达超市的绿色蔬菜基地在黄河农牧场正式挂牌，引起业内关注。思达商业有限公司主管生鲜的副总陈玮说，今年，思达将加大生鲜的经营比例，超市内生鲜销售占比将由原来的１５％提高到３０％。

　　与思达牵手的黄河农牧场绿色蔬菜基地，是郑州农业示范区核心基地之一，２００６年被命名为国家绿色农业示范区。

　　上个月，在美国华人圈中颇有声望的美国蕃麦士接手中孚紫东苑小区地下近３５００平方米的场地，改建生鲜超市。负责蕃麦士在河南发展事宜的中美合资河南龙胜行商贸发展有限公司负责人说，生鲜货品要占到紫东苑店货品的５０％以上，预计５月底前与郑州市民见面。他同时透露，两年内蕃麦士计划在河南开生鲜店１０家左右。

　　除了专业的零售商，一些蔬菜生产批发基地也窥到了生鲜菜里的商机。年初，以蔬菜批发为主的毛庄菜市场独辟蹊径，开展网上直购售菜模式。

　　低价战略成共识

　　无论外来的，还是本土的，进军生鲜超市的商家一致表示，菜价不会太高。

　　思达、蕃麦士的负责人说，能做到低价，缘于他们的菜从基地直送超市，省去了若干中间环节。

　　市商务局市场建设处的负责人说，与基地结合，是生鲜超市成功存活的唯一出路。只有这样才能减少采购环节，降低成本，并在保证质量的同时真正实现低价，也才具备和集贸市场竞争的能力。他甚至认为，如果物流条件完善，生鲜超市的菜价有可能比集贸市场还低。

　　生鲜超市是趋势

　　在业内，目前广泛存在的大卖场生鲜区被认为和生鲜超市是两回事。市商务局市场建设处负责人认为，无论采购、管理，还是价格，以租赁为主的生鲜专柜都不同于真正意义上的生鲜超市。随着城市规模的扩大、形象的提升，与基地结合、自主经营的生鲜超市将在未来市民“菜篮子”里占据重要地位。

　　他认为，统一的管理、自主经营有利于生鲜超市形成价格优势，有利于真正解决食品安全、市场卫生等问题，也有利于郑州市提升自身的消费环境和档次。

　　企业对生鲜超市的未来更是充满信心。蕃麦士郑州负责人说，良好的购物环境，高质量的农产品是未来的消费方向，郑州蕃麦士一定会对顾客产生吸引力。思达超市的陈玮说，目前对市民而言，生鲜超市给大家的感觉似乎就是大卖场的生鲜区，但慢慢的，他们就会发现两者的不同。

　　如今，瞄准市民的“菜篮子”，进军生鲜超市，以相对低的价格为市民提供高质量的蔬菜水果，成为省会众商家看好的赚钱途径。