武汉６月１４日举办首场餐饮企业专场招聘会，签约的１８００名应聘者中，大学生超过１０００人，令招聘单位大呼“意外”。餐饮企业小蓝鲸负责人表示，１４日共签约２０多个大学生，相当于去年半年招聘的大学生人数。而且此次应聘的大学生对岗位的要求不高，服务员、销售员、基层文员均有人应聘。据介绍，基层文员等岗位，待遇与服务员相同，且在酒店经营高峰期，要随时充实到服务员、迎宾员等岗位。（６月１５日《武汉晨报》）

  就业形势严峻是不争的事实，不仅本专科生就业情况不容乐观，就是研究生想找一份满意的工作也非易事。毕业生无业可就或者工作不理想、待遇偏低的情况比较普遍。尽管如此，公众仍然不愿意把大学生与貌似“低端”的餐饮业服务员联系在一起。所以大学生端盘子与研究生竞争环卫工、北大毕业生穿糖葫芦、卖肉一样成了热门话题。有人认为，大学生端盘子是知识贬值，是浪费人才，有人认为，大学生端盘子很务实。而笔者认为，对此应该从两个方面来解读。

  一方面，端盘子也好，卖肉也罢，都是一种就业方式，市场经济条件下，大学生就业并没有 唯一标准。社会分工千差万别，职业本无高低贵贱之分。社会不仅需要白领精英，还需要各行各业的服务者。端盘子也是一种选择，只要工作开心、生活快乐，能够为社会做一点事情，并不是什么人才贬值。端好盘子，也未必不是一条出路。随着社会产业结构的调整、社会经济体制改革的不断深入，第三产业发展迅速，大学生就业形势严峻的问题并不是一朝一夕能够化解的。传统意义上的高薪、轻松、体面的工作已经越来越难找了。大学生的就业观念与期望值，也应该根据社会发展的需要及时调整和更新。

  另一方面，大学生就业难也反映了就业市场结构失衡的矛盾。大学生虽然学历层次较高，但是由于目前大学专业设置与市场需求之间存在结构性失衡的矛盾。大学生往往没有从事与其学历相适应的工作，所从事的工作技术含量并不高。再者，刚毕业的大学生就业技能单一，工作经验缺乏，难以找到理想工作岗位。正如华南师范大学谌新民教授所言，“现在不是大学生太多了，而是我国产业结构和就业结构存在严重的失衡。由于我国产业结构升级和产业梯级转移的滞后，导致了大学生就业难问题。”这样看来，大学生就业情况不理想，也与人才结构、产业结构配置不合理有关，并非简单的人才、知识贬值的问题。 胡 艺