本报记者 成 燕 通讯员 上官云

向北，有惠济区沿黄壮丽的大河风光；向南，是二七区沟壑纵横、曲径通幽的独特地貌。以郑州南北丰富的旅游资源为依托，惠济、二七已分别发展“农家乐”100多家、70多家，高擎乡村旅游发展大旗。但在发展过程中，“农家乐”经营也面临档次偏低、管理粗放、缺乏规划等多个制约“瓶颈”。如何进一步提升经营水平？昨日，在惠济区旅游局组织下，该区50多位“农家乐”业主代表坐上大巴，前往二七区、中原区等多处“农家乐”观摩学习，谋求实现乡村旅游发展新突破。

亟待突破“瓶颈”

周日是“农家乐”生意最忙时，但不到9：00，该区50多位“农家乐”经营者就早早赶到区政府门前集合完毕。坐上大巴，大家的话题直指“农家乐”经营突围。“这几年咱区‘农家乐’生意不错，可和成都等旅游发达地区相比，还只是小打小闹，在经营规模、管理服务上差距可不小……”“黄河人家”负责人贾丁选首先找出问题。“就是，咱不能光停留在餐饮服务阶段，应该想法做大做强‘农家乐’产业。”“怡园”有关负责人王艳红感触颇深。“这次咱区召集大家集中进行五天培训，现在又组织到二七区、中原区进行观摩学习，就是想取长补短，实现差异化经营，打造‘农家乐’产业新格局。”随车的惠济区旅游局局长罗黎明一语中的。

大家的这番对话着实引人深思。依靠独特的沿黄旅游资源优势，惠济区“农家乐”、“渔家乐”已达100多家，涵盖池塘垂钓型、花木游览型、家庭旅馆型、黄河观光型、农家窑洞型、农户庭院型、瓜果采摘型等多种类型，产业发展初具规模。但与成都、黄山等乡村旅游发达地区相比，仍存在管理服务粗放、经营档次偏低等问题。在经营特色上，多数“农家乐”还仅仅停留在餐饮服务阶段，少见特色民俗活动及农事、农耕体验旅游等项目，“吃过就走”成为制约“农家乐”发展的关键问题。郑州大学、河南财经学院有关专家指出，郑州“农家乐”经营正处于发展的转折关口。

迎接发展“拐点”

沿着弯弯曲曲的乡间路，大家首先来到占地200多亩的梨梁寨生态观光园。这是一家以瓜果采摘起家、餐饮休闲火爆的“农家乐”。主体建筑仿明清建筑风格，“长龙形”避暑纳凉长廊可临风看水，碧水荷花池上尽可悠闲垂钓……别具匠心的设计折射出经营者鲜明的经营思路。“咱们回去后也得多抓抓细节，让环境不断优化，服务不断提升，才能长久留住游客。”边走边看，几位经营业主得出不少经验。

顺着通往樱桃沟的平坦乡村公路，大家又来到掩映在绿树下的王家小院、紫藤阁等农户型“农家乐”。统一的白墙灰瓦、整洁的后厨、幽雅的院落，从这些细节，不难看出，当地旅游部门规范管理的“痕迹”。

来到第三站——位于马寨镇的“龙园水乡”，业主们被设计新颖的“水帘洞”餐厅吸引了。窗户玻璃上水流哗哗作响，墙壁被装修成凸凹不平的溶洞造型，身在其中，大家不禁被老板的“匠心”所折服。

“郑州‘农家乐’发展将迎来提升经营水平、构筑全新格局的历史性‘拐点’。我们必须谋求经营、管理突围，打造大乡村旅游产业格局。”观摩途中，“龙园水乡”老板申建伟、“咱家小院”老板史龙超与同行们“共勉”。

乡村游商机无限

“农家乐”迅猛发展的背后，蕴藏的是巨大的休闲游商机。统计数据显示，近几个黄金周，到郑州环城游憩带景区的游客达到３０％以上，其中，乡村休闲游成为多数市民出游的首选。

越来越多人已看到乡村休闲游的巨大市场。惠济区旅游局局长罗黎明告诉记者，该区已在全市率先出台“农家乐”发展规划，在启动采摘游、农业高科技观光游等特色产品的基础上，还计划推出黄河观涛游、花乡风情游等新产品，通过连片开发和组团式开发大力发展“农家乐”。二七区也正在制订旅游发展规划，“农家乐”已被列为发展重点。

据市旅游局局长岳俊华介绍，按照“总体部署、规划先行、服务指导、持续发展”原则，我市将进一步整合生态环境、乡村休闲和民俗文化等旅游资源，调动广大农户经营“农家乐”的积极性，构筑乡村旅游战略发展新格局。按照计划，到今年年底，我市将争取拥有“农家乐”300户以上，其中星级“农家乐”达40户以上。本月初，该局专门组织“农家乐”经营业主到黄山市考察，目前正在组织专家编制《郑州市乡村旅游发展规划》。

种种迹象表明，郑州“农家乐”正迎来发展的“拐点”。在休闲旅游迅猛发展的大背景下，以“农家乐”为代表的乡村旅游业将再次扬帆起航。