我国白酒分为清、浓、酱、兼等十大香型。一般说来，中国北方出产的酒大多属于“清香型”，南方出产的酒大多为“浓香型”。众所周知，在中国名酒中，郎酒和茅台的香型比较特殊，它既不属于北方酒的“清香”，也不属于南方的“浓香”。1964年，这种特殊的芬芳，被国家轻工业部专家们慎重考虑后正式定名为“酱香”。酱香型白酒以其生产环境特殊、工艺复杂、发酵、陈酿周期长而著称，被誉为酒中的“经典作品”，中国名酒中唯独的两个酱香型酒都产在相隔仅几十公里的赤水河畔，运用的都是千古赤水河历史上流传下来的“回沙工艺”。

对于“酱香”，科学界和酿酒界有着不同的解释，至今尚无定论，成为“酱香之谜”，但可以肯定的是，这迷人的酱香与郎酒和茅台酒特殊的生产环境、独树一帜的发酵酿造工艺等因素有着密切的关系，特别是酿制过程中使用了大量的特制高温酒曲，催生出了众多有别于其他白酒的香味物质。郎酒和茅台是两种风格相近却又各领风骚的美酒，二者有着“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”的共同之处，但又有互相不可替代的地方，按酒界通常的说法则是“郎头茅尾”，就是说郎酒在蕉香、甜味等前味上要胜过茅台，而茅台的绵软、果香等后味又要优于郎酒。

观照自然，郎酒、茅台共领一江风韵，同处于赤水河狭窄的河谷之中，气温相近，土壤相似，大自然的神工哺育了赤水河畔两颗熠熠生辉的明珠。人们因此常把郎酒和茅台誉为“孪生兄弟”、“孪生姊妹”、“姐妹酒”、“姊妹花”。

追溯历史，郎酒、茅台骨肉相连；郎酒在成长中，曾得到过茅台酒的帮助。1933年，茅台成义酒厂被一场大火焚为灰烬后，“成义”总酒师郑银安因此来到刚刚建立的郎酒“集义新糟房”。三年后，成义酒厂再度起家，连酿酒的母糟都是从“集义”拉去的。所以，郎酒的“胚胎”中，自有茅台酒的“基因”；而茅台酒的“肌体”中，也有郎酒的“血液”。这种历史的联系，使它们成为“酱香型”白酒的代表。1981年，全国名优白酒质量检评会上，品鉴谁是茅台，谁是郎酒竟成了该次会议的热门话题。评酒专家们闭上眼睛，端着两种酒细细地酌、慢慢地品，结果仍有不少专家“郎”冠“茅”戴。而在1984年中国名酒品评会上，15个核心评委，7个打出郎酒高于茅台酒的分，7个打出茅台酒高于郎酒的分，1个打出同样的分。

相近的自然环境，相同的酿酒历史，共同抚育出一种香气优雅、醇厚丰满的“酱香型”白酒。现在，这一对赤水河畔的孪生兄弟，以其各自独特的个性，显示了酱香型美酒的无穷魅力，获得世人的由衷赞美。而郎酒、茅台之间兄弟般的情谊，更为当地人们喜闻乐道。 王见宾