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现代物流撑起超市化生活

本报记者 侯爱敏

在机关上班的张女士,几乎每天下班回家的路上都要顺道去一趟黄河路思达超市,买点青菜,带点面条,或者顺手买些喜欢的零食。

去超市购物,已经成为郑州市民的一种生活方式。超市内,琳琅满目的商品整整齐齐摆在货架上,让人体验着购物的幸福和满足。

从当初的柜台式售卖,到今天在商品极度丰富的大超市自选,这种巨大演变的背后,是高度信息化的物流支撑。借助高度信息化的物流体系,大超市的经营者不仅可以用最快的速度补给货品,甚至可以实时跟踪单个商品的销售及库存,实现资金的最优使用。

河南思达连锁商业有限公司从上世纪90年代起涉足超市经营,从它的物流配送可以窥见今天郑州物流产业的一斑。

思达公司的配送中心位于新郑龙湖镇小桥。经理夏祖军早上8时30分到单位后,第一件事就是翻看微机中心送来的各门店补货信息单,然后按单安排车辆送货。

透过他的描述,我们可以看到思达高度信息化的物流配送管理系统:公司对每个门店的每种商品都设有最小店存送货量,每天晚上9时30分,各门店的系统会将补货信息自动报送至总部科技中心,配送中心在第二天早上调出信息,按需求配送。有促销、团购等特殊要求的,可在补货信息后面补充说明。

这只是整个物流配送的一个环节。思达配送中心由日用品中心、生鲜中心和熟食加工中心三部分组成。目前市内的111家自营门店内,包括生鲜、熟食、日用品等在内的所有商品,全部实行配送,而其间上万种商品繁杂的缺货、补货信息已全部自动化。夏祖军每天都要协调三个中心的用车及货品配送,保证各家门店不断货。

以生鲜为例。每天早上7时,包括黄河路店在内的60多家思达超市生鲜区内,新鲜的土豆、尖椒、西红柿、芹菜等近20种蔬菜已经整齐摆放,安静待售。买菜的顾客可能想不到,这些蔬菜是经历了一夜的“长途跋涉”,经过若干环节才来到这里。

据生鲜中心的负责人介绍,生鲜配送中心每天下午4时之前收到补货信息,在把需要配送的生鲜种类、数量报送至配送中心的同时,开始准备货品。所需菜品在当晚进入思达生鲜中心,中心的工人连夜分拣、捆绑,按各门店传过来的需求量分好。凌晨3时30分,配送中心的配送车准时前来把菜装车,于超市开门前送到位于大街小巷的门店。

除了货物配送,夏祖军每天还负责向总部报送配送中心各种商品的库存量,采购部将依据这些数据决定采购内容。据他介绍,以前,超市商品的补货情况,包括品名、编码、数量等全都是人工统计。通过信息化武装后,不仅工作效率实现了翻番,而且减少了库存,更好保证了商品供应。通过这个系统,公司还可以对所有门店实行单品管理,小到一个口香糖,每天卖了多少、还剩多少都一清二楚。

思达只是郑州市零售业队伍中的一员。借助跨越式发展的东风,郑州现代物流业近几年突飞猛进,也支撑起现代零售业的快速扩张,大型超市、卖场、便利店遍布大街小巷,带给郑州市民更方便的消费,更多的实惠选择。

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