据新华社华盛顿1月22日电美国珀杜大学研究人员日前发明了一种快速检测三聚氰胺的方法，可以在25秒内检测出液态奶或奶粉中的微量三聚氰胺。

这种方法的原理是：首先借助缓慢的氦气气流或其他气流，将一组带电粒子运到奶制品样品表面，这些带电粒子会与样品发生反应，将其电离，并将自身携带的电荷传递给样品中的部分分子。随后，利用质谱仪对这些带电分子进行分析。

即使食品没有直接受到三聚氰胺污染，少量这种物质有时也会在生产、加工、包装及运输等环节混入。鉴于这种情况，新方法的检测灵敏度更高，可检测出奶制品中十亿分之一的三聚氰胺含量。