全国烹饪大赛

我市选手获奖

本报讯（记者 孙志刚）昨日，在北京举办的第六届全国烹饪技能竞赛成绩揭晓。我市嵩山饭店厨师宋建华以绝活“鳜鱼焙面”和“嵩山龙韵”两款菜肴，被授予全国“最佳厨师”称号。

本届大赛，最终参赛选手共有230位，他们是在第一阶段28个赛区、3600余名选手中脱颖而出的金牌选手。我市嵩山饭店服务员张洁在比赛中获得中餐宴会摆台第三名，被中烹协直接晋级为“中国服务名师”，被国家人力资源和社会保障部授予全国技术能手称号，成为此赛事举办以来河南省第二位获此殊荣的选手。令人惊喜的是，参加热菜比赛的嵩山饭店年轻厨师宋建华推出的“鳜鱼焙面”和“嵩山龙韵”两款菜肴，受到大赛裁判和观众的好评，被授予全国“最佳厨师”称号。

据悉，第六届全国烹饪技能大赛，是由中国烹饪协会联合中国商业联合会、中共中央直属机关事务管理局、中国人民解放军总后勤部等12家部委共同举办的。从1983年开始每五年举办一次，比赛分为热菜、面点、冷拼、雕刻、西式烹调、西点及餐厅服务等项目。