本报讯（记者 刘招 实习生 刘小佩 文 李焱 图）离端午节还有20天，各大超市已经在显著位置摆放起了粽子。除了三全、思念两大巨头各领风骚外，郑州烘焙行业也加入到了“端午经济”的竞争中。

昨日，记者来到好嘉利、好利来、香雪儿等糕点店，他们都在显眼的位置摆放了不同包装的粽子。肉粽、蜜枣、蛋黄、香肠、五谷杂粮、八宝等各种口味的粽子让人眼花缭乱。

记者走访市场时发现，除了品种多外，今年的粽子市场各大企业都看好“礼品盒粽子”，纷纷在这方面花大精力。业内人士说，去年就有这个趋势了，2008年超市的粽子礼盒比例比往年大，占到了粽子总数的一半左右。他预计今年礼品粽子占据的份额更大。“一般的礼盒成本在15元～20元，最贵的30元左右，市民自己吃的话还是买散装的实惠。”

忽然一股脑地都来做粽子，利润空间到底有多大？面对记者的追问，一位烘焙业内人士说，其实大家心里都没底，“今年先试试‘水’，看看市场情况，明年应该可以大显身手。”