“五一”小长假期间，口子酒业组织部分经销商到淮北厂区总部参观考察。苏鲁豫皖地域交界的淮北市，同时汇聚了淮河、汴渠、古濉河、沱河、浍河、包河等十多条水系，形成一个总长378公里的水路网络。加之4000公顷的永久性水面，这座城池乍一见人，便透射出波光盈盈、百媚粉黛。

凭古怀悠，淮北是好去处，早在新石器时代，已有人类繁衍生息于此。该市杜集区楼顶山的古岩画群和濉溪县城的石山孜古文化遗存见证了这段史前往事。到了公元前21世纪，商汤的十一世祖相土向东部开拓疆土，在此建城于相山南麓，相山、相城由此得名。《诗经》中《商颂》的“相土烈烈，海外有载”即言如此。

流水东去，人事辗转，商之后，蹇叔、桓谭、嵇康与刘伶等先贤圣哲的出现，又不断地给这里积淀下凝重、久远的文化信息。这些信息浓缩了多重多维的岁月线头，这些线头，只需轻轻抽出一线一缕，极可能是一段历史的截面，一段华彩抑或一曲笙歌。

口子酒业是贯穿淮北历史的一个线头！

今年4月下旬，从国务院第三次全国文物普查领导小组办公室传来消息，评定淮北口子窖酒厂建筑群为重要新发现。

远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次歃血盟会诸侯，饮的就是当地酒。到了魏晋时期，濉溪（淮北属地旧称）酿酒业已具一定规模。“竹林七贤”之首的嵇康，与“七贤”之中的刘伶，生于斯地，酷爱饮酒，常喝得酩酊大醉而后快。刘伶在《酒德颂》中写道：“捧罂承糟，衔杯啜醪，奋鬓箕距，枕曲籍糟，无忧无虑，其乐陶陶”，嵇康在《秋胡行》篇中留下了“酒盈樽，莫与交欢”诗句。迄今，此地酒店，仍书有“嵇康问道谁处好，刘伶答曰此处高”做对联。

如果说这些故事仅仅属于口耳相传的美妙传说，那么透过历史的苍苔绿锈，我们仍旧能够看到一个物质层面的、负载中国白酒精神的口子窖，口子酒遗址由老井、老窖池和酒厂建筑群构成。老井、老窖池位于淮北濉溪老城后大街中段、典当巷左侧“小同聚坊”院内。老井据传掘于隋唐之际，历代均有修葺，沿用至今；该井井水清冷透骨，甘甜爽口，无悬浮物，无污染、硬度小，堆杯不流，沸不溢锅。老窖池始建于元末明初，黏实黄土质地，沿用600余年，形成独特的微生物菌群；辅之以其所独有的菊花心曲工艺，形成口子窖酒独特的风格。

淮北口子窖酒建筑群位于濉溪东关老濉河东岸500米南环城路北侧的厂区内，由南向北依次排列。一、二、三车间均始建于1951年，硬山出砖屏风，屋顶有风楼式样，外形仿前苏联建筑风格，是一处保存较为完好的中西合璧的现代建筑。

粮食从地里变成香浆到罐里，要经历很多的能工巧匠、天灵地气。窖池是它经历的第一个炼场，也是它们转变最大的地方。人们常说稼耕之事“粒粒皆辛苦”，而醇酿之事，多少程序始成琼浆，则鲜有人知了。 王见宾