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第12版:郑风 上一版3
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停止锻炼肌肉会变脂肪吗
《别让房子谋杀了你的健康》
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停止锻炼肌肉会变脂肪吗

安那海德·奥康纳

答案是简单而肯定的:“不会!”

当人们停止体育锻炼,只是坐在沙发上吃土豆片看电视时,肌肉就会开始收缩,为脂肪让路,直至完全被取代。与此同时,他们的能量消耗没有保持锻炼时多,但是摄入的热量却不比锻炼时少。而且,肌肉会增加人的新陈代谢率,让人比正常情况下燃烧更多热量。

所有这一切会产生一种错觉:好像坚实的六块腹肌都转化成了脂肪。其实肌肉和脂肪是两种截然不同的组织,绝不会相互转化。真正的事实是“脂肪和肌肉的比例发生了改变”,纽约大学副教授杰勒德·P·瓦洛塔博士如是说。

其实不需要去健身房也能避免这个厄运。尽管健身教练把健身房的好处吹得天花乱坠,但实际上大多数体型健美的人通过适度的活动或家务劳动,如打扫房间、遛狗、绕着房屋快走,都能防止肌肉与脂肪的比例发生改变。

这听上去是不是有些不可思议?2005年,明尼苏达州罗彻斯特梅奥诊疗中心的研究人员进行了一项试验,他们将运动传感器安装在20个人身上,记录他们10天的活动情况。这20个人中10个人身材苗条、10个人体重超标。传感器显示,体重超标的人更喜欢坐着,而苗条的人每天至少有2个小时处于站着的状态,或者四处走动,哪怕只是绕着房屋来回踱步。研究结束时,总也闲不下来的人每天总计消耗83.7焦热量,一年下来差不多可以减掉14千克的体重。现在,您还打算继续坐着吗?

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