王瑞明 杜丰芮

旧时，郑州的剃头铺（民国年间改叫理发店），规矩较多，大凡剃头的必须有师傅传授技艺，学成后被称为匠人。听业界几位老师傅说：一个好的剃头匠要身怀多种手艺，才能谋生。首先要练手腕（又叫腕子功）、站功、架势功、双手要举过头顶，一站就是一两个小时，师兄站在旁边拿着小棍，手只要动一下就是一棍子，这种练功法，让现在学理发的难以想象。基本功过关后还要学会“16技”。即梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剔、剪、染、接、活、舒、补。梳、编是梳发编辫，剃是剃头，刮是刮脸，掏是掏耳，剔是清眼睛，剪是剪鼻孔内的鼻毛（过去人们剃头时，坐的久了，容易打瞌睡，兴给剃头人掏耳朵，打眼睛），染是染发，接是接骨，捏、拿、捶、按，类似现今的按摩，活、舒、补是正骨。可见当一个剃头匠（理发师）并不只仅限于会用剃头刀。

旧时郑州的剃头匠一般都会正骨按摩。这些剃头匠通过施展手艺，救治过受伤老人，做过好事（现今叫见义勇为），在群众中传为美谈。早年在西二街上（现今华联商厦），有做小生意的山东老汉，一次不慎扭伤了脚腕，肿得发紫，疼得动不了，迎河街（现解放路）剃头摊上的牛师傅，给他捏了三次便消肿行走自如了。其功夫之过硬，一传十，十传百，来找他捏手腕，捏胳膊的还真不少。1932年大同路东头南学街小学，有一高年级女教师下夜自习回家，路上遇到个流氓想犯坏，正巧被小西门下坡处一剃头铺的刘师傅看到，一气之下，把这个流氓的胳膊打脱臼了。他疼得直求情，发誓不再干坏事，刘师傅见他有悔改之意，又给他接上了胳膊。从此，来找刘师傅剃头，正骨按摩捶背、捏闪腰、治落枕的接连不断。