本报记者 刘玉娟

在一张紫菜上铺满一层米饭，再放上蟹黄、黄瓜等配菜，然后卷压成筒，切割成片——这就是当下流行的时髦小吃：寿司。在俭学街与文化路交叉口，就有一间不显眼的寿司店，它是一对大学生情侣开办的。

昨日，记者找到这家名不见经传的小小寿司店，看到橱窗前的顾客络绎不绝。大学生老板杨利玲和男友刘万祥，正挤在这间大约3平方米的寿司店里忙乎着，一人拌馅，一人卷寿司，麻利而默契。杨利玲24岁，圆圆的小脸上戴着一副粉框近视眼镜，阳光时尚的外表透出朴实和干练，她的男友小刘显得英俊内秀。由于他们在做寿司的同时还兼卖豆浆。每天五六点钟，他俩就开始营业，直到晚上八九点才打烊。

杨利玲忙里偷闲介绍说，2008年，她毕业于河南农业大学，毕业后曾在一家企业做文秘工作，后来感觉不爽，主动辞职后，就开始将目光瞄准到时下受人青睐的寿司店上。她说，男友刘万祥是她的同学兼老乡。自己之所以会选择开寿司店，主要得益于她大学期间，在一家寿司店有过一段为时不短的勤工俭学打工经历。她说，自己的老家在信阳农村，家里的经济条件较为困难，当年她和弟弟同时考上大学，所以不得不双双申请了助学贷款。在上大学时，杨利玲时常利用学习业余时间，在学校附近四处找活干，以此来减轻家里的经济负担。

如今，杨利玲接下这个3平方米的小寿司店有三个多月了，除去每月1000元的房租，生意好时，每月下来能收入7500元左右。说到赚钱后的打算，小杨说，她想尽快把自己上学时的助学贷款还清，然后再将寿司店规模扩大。