安那海德·奥康纳

对大多数人来说，早起锻炼时总会面临一个两难境地：先吃点东西，再跑步？还是先跑步，再吃点东西？

健身教练都会告诉你，先吃点东西可以给运动提供能量。但是有一种普遍的观点认为，空腹运动能迫使身体动用“脂肪储备”，让脂肪熊熊燃烧，从而实现更有效的锻炼。我曾经无数次被人告知，空腹运动是塑造完美身材、将“水桶腰”一举歼灭的最佳方式。

那么，到底该加入哪一阵营呢？

1995年的一项研究发现，当人们空腹运动时，脂肪燃烧所消耗的热量比吃了早饭后再锻炼的人要多，但是这种差别微乎其微。另一项研究发现，长跑时消耗的热量较少。原因何在呢？其实是因为运动时间都太短。

这样看来，当你的肚子空空如也时，你不会变得肥胖异常。发表在《医学、运动科学和训练》杂志上的一项研究调查了一组人，他们分别在两个早上进行自行车锻炼，一天是在吃了少量早餐以后，另一天什么都没吃。研究者发现，如果受试者什么都不吃，他们很快就会因为觉得累，而比往常提早半个小时停止锻炼。因为现在大多数人的锻炼时间很少超过45分钟，所以半个小时的锻炼量也是很可观的。

纽约爱因斯坦医学院副教授大卫·普林斯曾经对我说：“如果空腹进行锻炼，身体首先会燃烧储存的糖原，然后是蛋白质，最后才轮得上脂肪。”他同时还对我说：“对大多数人而言，血糖降低以后都会有饥肠辘辘的感觉，于是他们会比平时吃得更多。”

他建议采取一种折中的办法：先吃些水果。比如苹果，这足够让你进行一次强度更大的锻炼。