走进宋河 探秘盛世国尊宋河粮液系列报道

千年秘技 盛世宋河

酒在人类历史中，是一种文化象征，即酒神精神。盛世国典宋河粮液之所以在河南高端酒市场上广受追捧，一方面是因为其道家文化的传承和有口皆碑的酒质，另外则与宋河酒业酿制过程中的“秘典”息息相关。

几千年来，中国文化以“秘方”“秘籍”的形式得到传承，宋河粮液的“秘典”则是白酒中的奇葩。宋河酿酒有千年历史，数代能人巧匠口授手传的酿酒绝技是宋河粮液的看家法宝。单说制曲，盛世系列宋河粮液全部采用耗时费力的人工踩曲之法，不使用任何化学制剂催化，加之堆码培曲工艺，确保其天然醇香。

酿造中，盛世系列沿用老五甑续渣混蒸工艺，成酒均用储存10年以上，不同季节、不同发酵期、不同窖池所产的多粮和单粮型原酒为基，使不同类型、不同特征的酒进行合理搭配，既突出了多粮酒香味的幽雅丰满和协调，又保持了单粮酒的绵甜净爽。

正是这一脉相承的古法酿酒工艺，结合现代酿酒技术精华，成就了盛世系列宋河粮液卓尔不群的中国名酒品位，创造了一个酿酒世家千年嫡传秘方香飘九州的传奇。 绪 波