去骨鸭掌

如此炮制

本报讯（记者 成燕 通讯员 马本川）不少人喜欢吃鸭掌，但如果看了昨日“去骨鸭掌”的加工现场，可能以后再也不会吃鸭掌了：鸭掌直接堆放在地上，现场腥臭的气味让人倒胃口。昨日，惠济区工商分局北环工商所执法人员在长兴水产市场内查处一“去骨鸭掌”加工窝点。

这个“去骨鸭掌”加工现场位于长兴水产市场内南边一排商铺里。昨日下午，北环工商所执法人员赶到时，5名工人正在“紧锣密鼓”地去骨，每人脚下都有成堆的鸭掌骨头，去骨后的鸭掌，工人投掷不准就直接扔到地上。对面房间里，去骨的鸭掌兑上自来水，已经被封装为成品。包装上显示，本品是饭店、餐厅、酒楼做汤锅、火锅系列，热菜、凉菜、泡椒系列以及各种特色菜、创新菜的原料。只有一个“郑州长兴食品加工厂”厂名，没有厂址等信息。数百袋封装好的“去骨鸭掌”，成堆摆放在门口等待包装。旁边还有成袋的鸡腿关节骨堆在一个水泥大池子里。

工商执法人员告诉记者，从现场加工场所来看，卫生条件简陋，无基本消毒防护措施和手段，且所用的原料鸭掌也无法提供有关的卫生检疫证明。执法人员当即对查获的东西全部予以暂扣。对于这个窝点加工成品的销路，执法人员正在进一步追查中。随后，该所执法人员还在附近一间商铺里，查获一个“羊肉卷”加工黑窝点。