本报记者 杨学栋 文 许大桥 图

早餐工程在中原区正式铺开。昨日，记者来到负责运营中原区早餐工程的企业郑州哈桑穆斯林食品有限公司，打探放心早餐是如何干净卫生出炉的。

哈桑食品公司位于长江路和西三环交会处，是一家穆斯林早餐供应企业。昨日，记者穿上公司工作服走进放心早餐生产车间。

在车间入口处，有男女更衣室各一间。“工作人员先换好工作服，洗手、消毒、吹干，再走进脚池，清洗工作专用鞋，来到风淋室，头皮屑、灰尘等身上杂物全部清除干净之后，才能进入生产操作间。”工作人员介绍。

经过一番复杂的准备工作，终于来到操作间，记者看到，光生产车间就有洗菜间、制馅间、烘焙间、面点间、粥品间、灌装间等20多个。车间里配有实验室和化验室，安装有全程安全监控系统。“地面上的涂料可不是一般的涂料，是医药食品企业生产车间专用的。车间之间的分隔板全部采用达标环保材料。”公司董事长袁经先介绍。

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