本报讯（记者 安群英）“让吃早餐成为一种习惯”“让早餐为市民身体素质提供养料”“希望这次早餐工程能走得稳，走得好”。热心市民和有关人士寄语早餐管理和经营者，增加早餐工程营销宣传的文化含量，用文化品牌让市民爱上早餐。

一个早餐摊养活一家人

早餐工程除了能方便市民吃早餐外，对解决贫困群体的就业也是个不错的渠道。

记者在街头调查时发现，某早餐生产公司给予营业员的薪水有几种形式，一是底薪400元，每天根据营业额抽成，这适合营业收入较低的摊点；二是没有底薪，全靠营业提成，一般早餐摊的营业额都在200元以上，按照公司20%比例的抽成，每天早上能挣到50元以上。随着早餐规模的扩大，市民的接受度和美誉度的上升，营业额还会逐渐递增，每天销售400元以上，一天就是80元，一个月下来就有2400元左右的收入，是家庭增收的一个渠道。

“有关部门是否考虑加速网点的布局和审批工作，让更多市民吃上放心便利的早餐。”有市民表示，因为网点都集中在二七区，他们还没有享受早餐工程带来的便利。

许多市民帮助朋友、家人咨询早餐加盟情况，二七区早餐工程指挥部工作人员告诉记者，早餐网点的布局由市政部门统一安排，既要方便市民吃早餐，又要兼顾市容卫生和交通，有意向的市民可以与早餐公司联系。郑州民生早餐公司负责人也表示，在第二批早餐试点启动时，他们仍然是优先接收低保和失业群体为销售员。

给早餐贴上文化标签

早餐工程亮相街头，卫生、交通等方面做得不错，但还需要加强营销宣传。昨日下午，市民张先生通过本报热线提建议。

启动阶段的早餐停留在街头摆摊设点，但要扩大影响力，还有很多事情要做。张先生建议，开展早餐进公交、甚至走进车站和医院等活动，有关部门应该提供相应的便利。

也有市民说，写字楼的工作人员是早餐的一个潜在消费群体，早餐公司应该为他们订餐提供针对性的服务。

为什么孩子们喜欢吃洋快餐？这种现象值得研究。二七区宣传部相关负责人认为，如果单是吃早餐，就没有多大吸引力，和普通的早餐差距不大，如果给早餐增加些文化含量，比如在包装上与时俱进，增加时尚元素，就能吸引更多的消费者。

如果早餐工程做得好，就能让早餐成为郑州饮食文化的一部分，就像地方名小吃一样，成为郑州城市的一张饮食名片。不但郑州市民喜爱吃早餐，而且连出差到郑州的外地人也能享受其美味和便利，让早餐工程真正服务于市民生活，且越走越远。