雄性的张弓

今冬以来，张弓开始装点郑州人的餐桌，每日凡打进电话的前三位朋友，均有机会在春节前的任一时刻，在郑州的餐桌上，免费享用美酒甘饴——于万千酒阵之中，张弓再次打响突围枪声！

张弓名号，雄性气息昂然。最原始的解说是一个叫张弓的壮士戍边御敌归来，饮下妻子无意间造就的美酒，进而如法炮制，地方官吏将其进贡商王后，就被赐名为张弓酒，该村为张弓村。

但是后来人等，绝大多数是从字面上理解张弓的，觉得其名更像艺名，而非地名或人名，这种理解常常附会上车辚辚、马嘶鸣的具体形象，尘土飞扬、寒光四射，上马一杯壮行色，下马一杯洗征尘，很有些张弓射天狼的豪气。张弓酒业的图腾就是汉光武勒马回头望张弓的雕塑，和我们的这些想像非常契合。

汉唐宋元明清，帝王休矣，到了近代，铸剑为犁，仗不打了，酒的功能开始稍有变化，但饮酒的主体仍旧是男人。这一刻的主题似乎是卖薪买酒看升平，豫酒“张宝林”中，张即张弓，在非常时期，能搞到这个放在餐桌上，是福气是身份，于是在摩肩接踵的人群中贴近张弓，取得条子拿到瓶子，似乎也要具备打仗时的一些功夫，奇正相生，用间用形。后来大家越来越富裕了，有条件开始走四方了，有人饮遍东西南北，说一句“东西南北中，好酒在张弓”，老爷子马季又进行艺术加工并传播出去——更多人开始瞩目张弓。

今年七月我去张弓酒业采访，看到了高温润糁、清蒸辅料、合理入池、低温流酒等一整套工艺程序，这个时候，仅仅用“雄性”来表达一种特殊的感情，显然已经不够，这种科学的、精密的流转程序，将使许多外行人士脑海中的传统作坊式的酿酒形象荡涤一清。

如果说还是男子在饮酒，这时已经开始与时俱进，产生了一番新变化。张弓新品中，酒品、酒度、酒器的选择上，已经隐隐荡漾时尚品位、君子之风了。

张弓是公认的中国38度低度白酒的先驱，因此在推广低度白酒方面，颇具发言权，不久前与总经理孙西玉先生邂逅，谈及38度的新品“度之度”，孙氏解释为：以低度见高度，低度显风度，有度，君子之美德，生活之智慧，也是和谐之要义，进退有度，圆润通达；取舍有度，心宽常乐。

这种境界，已经活脱脱显示出新时代新成功男人的智慧了！ 王见宾