春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子。除夕晚上，吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的事情。如果春节你不想自己在家动手，又想在家门口品尝到正宗的上海本邦菜，即日起，月宝笙酒店开始接受2010年年夜饭的预定。

月宝笙大酒店位于郑州市桐柏路220号，是中原区政府2008年招商引资项目，以传统本邦菜为特色，推崇健康养生的餐饮理念。主厨全部来自上海，为保证菜品的新鲜与优质，酒店始终坚持以季节时令菜为主线烹饪特色菜，形成了独特的春调、夏消、秋养、冬补的特色本邦菜系。酒店在装修时着重突出江南风情和老上海石库门的海派韵律，典雅古朴、沉稳厚重，在喧闹的城市中给就餐者带来宁静的精神享受。

本期继续为您推荐特色本邦菜：

★“上海生煎包” 上海南翔地区风味小吃，已经有上百年的历史。月宝笙的大厨告诉记者，用来做生煎馒头的都是发面，所以馒头皮吃起来松松软软的，馒头的馅通常会拌入肉皮冻，放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底，加上撒在馒头上的香葱和芝麻的味道，吃的时候一咬下去，满嘴香。

★“金牌卤蛇段” 酒店的一道特色凉菜，据大厨介绍，金牌卤蛇段做法有点复杂。卤前，要先准备好一锅混合有大骨汤和鸡汤的顶汤，然后将包有沙姜、桂皮、八角等十几种中药的纱布放进汤里熬上五六个小时，在汤滚沸的时候，将切好的蛇段下锅烫两分钟后迅速捞起，再稍过油即可。蛇段皮脆，肉香而有嚼头，是下酒的好菜。有祛风、活血功效。