早餐时间紧张，很多人起床拿起凉开水就喝，从冰箱里拿出冷面包、冰果汁、蔬菜汁等当早餐，全然不顾尚未苏醒的胃肠是否有意见。其实，这样对身体是有害的。

正常情况下，食管和胃肠的温度为37℃，进食37℃左右的食物对食管和胃肠没有刺激，吃到肚子里会感到舒服。而早晨时，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，人体的肌肉、神经及血管都处于收缩状态，这时候进食冰冷的食物，容易使体内消化系统挛缩、血流不顺。而且冷食刺激食管和胃肠，会造成黏膜缺血，胃液和肠液的分泌减少，胃肠的消化能力降低，时间长了，容易引起慢性胃炎和消化不良。

另外，从中医经络学来说，十二经脉中胃是一条阳经，冷属阴，热属阳，早餐进食温热的食物符合胃的经络学说，这对提升胃气、补充阳气具有很大帮助，不仅养胃、有利于食物的消化，而且能促进身体健康。所以早餐最好吃热的。摘自《家庭》