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清茶一杯解千醉 戏茶之道解人生
      
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清茶一杯解千醉 戏茶之道解人生
禅茶一味中,魏伟无时无刻不在品味着他的茶艺人生。
作为高级品茶师,在他的生活中,茶叶无处不在,如影随形。
远赴云南采购,会占据他半年的时间。
魏伟经手的每一批茶叶,都会经过他细致的审验。
在他看来,每一道茶,都是一道不同的风景。
品评茶叶,是他的日常工作。
高朋满座,是他最轻松、快乐的时光。

策划 杨光 王璇 摄影 唐强 文字 靳刚

他与普洱茶有着深厚的感情和不解之缘,早在十年前,他就多次来过西双版纳六大古茶山,对易武、象明、基诺山、勐海等产茶区了如指掌。正是因为他十几年不懈的努力, 在茶艺茶道方面具有丰富的经验和文化内涵。他就是国家高级评茶师、国家级高级茶艺师魏伟。

苦练修得国家高级评茶师

“这杯茶采用的是炒青工艺,那杯茶存放时受雨了……”小小的一杯茶,在一般人喝来就是一杯茶,而到了专业评茶师魏伟口中,却能品出各种不同味道,茶叶采摘时间的早晚,采茶时茶叶上是否带有露水,茶叶存放时间的长短,在存放过程中是否受到污染,是否添加有香精、色素等人工添加剂,茶叶中茶多酚、茶碱、氨基酸等含量的多寡,茶叶制作的产地等几十个项目。

1997年,魏伟为招待一位茶界元老级专家,特意花了800多元钱在朋友那里买了0.5公斤大红袍茶,没想到,这位老专家品完茶后却笑着说:“这不是大红袍,这只是几十元一斤的一般茶叶。”伤透心的魏伟说:“从那时起,我决心自己要学会品茶,要把真正的好茶引入河南。”

此后,他奔波于全国各地的绿茶、普洱茶、乌龙茶、白茶、红茶等茶厂,全国90多个大型普洱茶茶厂,他就转了80多个。为学习评茶,他先后三次到浙江农业大学茶学系进修。2005年,他考取了国家级高级评茶师。当上评茶师后,他每年都要参加全国各茶厂的茶叶评定定级,在茶叶评定中,他一直坚持公平、公正的原则。他说:“我的愿望是让我周围的朋友和喜欢喝茶的人能喝到一杯原生态的好茶。”

比生命还贵重的茶叶

在调查全国各茶厂时,魏伟发现河南市场上很少见到普洱茶的踪影,他决心把这一名茶在河南广泛推广。

1999年,魏伟踏上了去云南班章的路,他清楚地记得,那天下车后,他又走了近一天的路程才到达班章,在一茶农家寄宿,茶农听说他走了一天还没有吃饭,就赶紧为他做饭,但盐用完了,茶农的小女儿就背上一篓茶叶下山去换盐,过了很久,小女孩才回来,身上多处被挂伤,衣服破烂不堪,经询问才知道,小女孩走到半路,茶篓掉到了山坳里,小女孩冒着生命危险,下到山坳中寻茶,被树枝挂伤的。望着一身伤痕的小女孩,魏伟很不解地说:“掉了就掉了,何必去冒险呢?”茶农眼里闪烁着泪光说:“您有所不知,茶叶在孩子的心里比命还贵重!”

小女孩的精神感动了魏伟,他暗暗发誓,一定要把普洱茶引进河南。

2001年,魏伟在云南悠乐山茶厂以一万元的价格购进了一批存放了四五年的普洱茶,4个月后被一位来郑州的广州著名茶商以60万元的高价买走。这更坚定了他将普洱茶在河南推广的信心。当年,魏伟就用这笔资金投资成立了公司,并成功地把普洱茶在河南推广开来。

      
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